{"title":"야마로쿠","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"255\"\u003e야마로쿠 쇼유(Yamaroku Shoyu)는 가가와현 쇼도시마 섬에 본사를 둔 5대째 가족 소유의 일본 간장 양조장입니다. 이 섬은 올리브, 소면, 간장 양조로 유명해 전통 간장 생산에 이상적인 곳입니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"257\" data-end=\"499\"\u003e150여년 전 창업 이래 야마로쿠는 '삼나무 통'이라는 커다란 통에 간장을 양조해 왔습니다.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem data-start=\"363\" data-end=\"370\"\u003e키오케\u003c\/em\u003e. 이 통에는 살아있는 유산균과 효모가 들어있어 시간이 지남에 따라 천천히 깊은 맛과 향, 천연 감칠맛을 갖게 됩니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"501\" data-end=\"755\"\u003e야마로쿠는 희귀한 재발효 방법으로 유명합니다. 2년 동안 숙성시킨 뒤 간장을 추출해 다시 통에 담아 다시 2년 동안 발효시킨다. 이를 통해 깊이가 뛰어난 진하고 부드러우며 약간 달콤한 간장이 탄생합니다.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"yamaroku-tsurubishio-shoyu-japanese-soy-sauce-500ml","title":"야마로쿠 쓰루비시오 간장통 숙성 일본 간장 500ml","description":"\u003cp\u003e야마로쿠 츠루비시오 쇼유는 고품질의 천연 재료를 전통 기술에 따라 만든 일본산 프리미엄 통숙성 간장입니다.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e츠루비시오 쇼유는 검은색에 가까운 짙은 색을 띠고 매우 진하고 강한 향과 부드러운 맛을 갖고 있습니다.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e간장은 야마로쿠 창업 이래 150년 이상 사용되어 온 큰 나무통에서 숙성됩니다. 시간이 지나면서 젖산균과 효모가 통 안에 촘촘히 자리 잡게 되어 간장 특유의 향과 맛을 갖게 됩니다.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e이 간장이 다른 간장과 다른 점은 야마로쿠의 '재조제 방법'에 있습니다. 기존 간장은 2년 정도 발효시킨 후 시장에 판매되는데, 야마로쿠는 통에서 간장을 한 번 뽑아 다시 통에 넣고 다시 2년 동안 발효시킵니다. 이로 인해 맛이 매우 풍부하고 풍성해집니다.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003e지침\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp\u003e개봉 후에는 병뚜껑을 꼭 닫아 서늘하고 어두운 곳에 보관하세요. 직접적인 열이나 햇빛을 피하십시오.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003e세부정보\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003e원재료 : 통대두, 밀, 소금\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003e내용량: 500ml\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003e일본산\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Yamaroku","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44294036914496,"sku":"YRKU-TSBSHO-500","price":39.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/Yamaroku-Tsurubishio-Shoyu-Barrel-Aged-Japanese-Soy-Sauce-500ml-1-2024-08-14T06_39_38.994Z.jpg?v=1743433880"},{"product_id":"yamaroku-kikubishio-shoyu-japanese-soy-sauce-500ml","title":"야마로쿠 기쿠비시오 간장통 숙성 일본 간장 500ml","description":"\u003cp\u003e야마로쿠 기쿠비시오 쇼유는 고품질의 천연 재료를 사용하고 전통 기술을 따라 만든 프리미엄 일본 간장입니다. 와 비교하다 \u003ca href=\"https:\/\/japanesetaste.com\/products\/yamaroku-tsurubishio-shoyu-japanese-soy-sauce-500ml\" title=\"야마로쿠 쓰루비시오 간장 일본 간장 500ml\"\u003e쓰루비시오 간장\u003c\/a\u003e, 이 정통 간장은 더 부드러운 맛이 있습니다.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e기쿠비시오 간장은 아름다운 적갈색을 띠고 은은한 달콤한 향기와 담백한 맛을 자랑합니다.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e간장은 야마로쿠 창업 이래 150년 이상 사용되어 온 큰 나무통에서 지금도 만들어지고 있습니다. 시간이 지나면서 젖산균과 효모가 통 안에 촘촘히 자리 잡게 되어 간장 특유의 향과 맛을 갖게 됩니다.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e기쿠비시오가 다른 간장과 다른 점은 재료에 있습니다. 기쿠비시오 쇼유는 탄바쿠로마메(일본 고급 검은콩)와 원래 우동용으로 사육된 사누키노유메라고 불리는 일본 밀 품종을 사용하여 만들어집니다. 이는 간장의 감칠맛과 향을 더욱 풍부하고 독특하게 만듭니다.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e밋밋한 맛을 기본으로 하는 기쿠비시오는 음식 본연의 맛을 해치지 않으면서도 음식의 맛을 풍부하게 해줄 간단한 방법으로 요리에 양념을 가하는 최고의 선택입니다. 아름다운 색상은 시각적으로 아름다운 요리를 만드는 데 유용합니다.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003e지침\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp\u003e이 간장을 즐기는 가장 좋은 방법은 계란밥이나 삶은 표고버섯에 첨가하여 그 향을 더욱 즐길 수 있는 것입니다.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e쇠고기, 돼지고기, 가금류, 양고기 등을 불문하고 담백한 맛이 고기의 감칠맛을 높여줍니다.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003e세부정보\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003e내용량: 500ml\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003e원재료 : 단바 검은콩, 사누키노유메 밀, 천일염(멕시코산)\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003e영양성분표 (100g당) : 열량 87kcal, 단백질 8.6g, 지방 0.1g, 탄수화물 9.5g, 나트륨 14.5g\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003e잠재적 알레르기 유발 물질: 밀, 대두\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003e주의사항: 개봉 후에는 병뚜껑을 꼭 닫아 서늘하고 어두운 곳에 보관하세요.\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003e일본산\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Yamaroku","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44294060212544,"sku":"YRKU-KKBSHO-500","price":39.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/P-1-YRKU-KKBSHO-500-Yamaroku_Kikubishio_Shoyu_Barrel_Aged_Japanese_Soy_Sauce_500ml.jpg?v=1743433737"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/collections\/yamaroku-shop-name.webp?v=1737636796","url":"https:\/\/japanesetaste.kr\/collections\/%ec%95%bc%eb%a7%88%eb%a1%9c%ec%bf%a0.oembed","provider":"Japanese Taste","version":"1.0","type":"link"}