{"title":"요네다","description":"\u003cp\u003e요네다(Yoneda)는 시마네현에 본사를 둔 전통적인 일본 미림 양조장으로, 수백 년 된 기술을 사용하여 만든 프리미엄 혼미린을 전문으로 합니다. 이 회사는 첨가물이 없고 자연적으로 양조된 미린이 점점 더 희귀해지는 시기에 정통 미린 장인정신을 보존하기 위해 최선을 다하고 있습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e요네다는 일본산 찹쌀, 쌀 누룩, 술지게미 소주 등 단순하고 고품질의 재료만을 사용하여 손으로 미린을 생산합니다. 그들의 소주는 그들의 주력 사케인 토요노 아키(Toyo no Aki)를 전통적인 방법으로 증류하는데, 이 과정은 미린의 깊이와 복잡성에 기여합니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e느린 발효와 세심한 양조를 통해 요네다 미린은 대량 생산되는 대체품과 차별화되는 풍부한 단맛, 층이 있는 감칠맛, 세련된 향을 개발합니다. 그 결과 균형과 개성을 갖춘 진정한 혼미린이 탄생했습니다.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"yoneda-hon-mirin-shippou-artisanal-1-year-aged-mirin-sauce-720ml","title":"요네다 혼미린 싯포 장인 1년 숙성 미린 소스 720ml","description":"\u003cp\u003e요네다 양조장의 혼미린은 수세기 전의 전통적인 방법에 따라 여전히 수작업으로 제작되고 미린을 만드는 데 필요한 필수 재료만 포함되어 있기 때문에 희귀하고 독특한 일본 미린으로 간주됩니다. 구체적으로; 일본산 찹쌀, 일본누룩, 술지게미 소주를 모두 현지에서 생산하고 제조사에서 가공합니다.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e천연재료만을 사용하여 만든 무첨가 미린입니다. 엄선된 재료를 엄선하여 4개월간 발효시킨 후 1년간 숙성시킵니다.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e이 미림의 특징 중 하나는 사케를 반죽처럼 섞어 만드는 전통적인 방식으로 증류된 술지게미 소주를 사용한다는 것입니다. 제조업체는 이를 위해 \"Toyo no Aki\"라는 자체 주력 사케를 사용합니다. 그런 다음 증기가 찌꺼기 혼합물을 통과하는 데 도움이 되도록 왕겨를 첨가하면 혼합물이 몇 달 동안 방치되고 발효됩니다. 마지막으로 상단에 장치가 달린 특수 목재 증기선이 베이퍼를 냉각하고 액체를 수집합니다.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e오랜 준비와 양조 과정을 통해 이 일본식 쌀 조미료는 달콤한 향과 복잡하고 나무 향이 나는 깊은 맛을 만들어냅니다. 약간 단맛이 있어 요리의 짠맛과 신맛의 균형을 맞춥니다. 아름다운 호박색과 복합적인 맛이 음식의 맛을 더욱 높여줍니다.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e요네다 혼미린 싯포우(Yoneda Hon Mirin Shippou)는 말 그대로 미린 소스의 진정한 맛을 제공합니다. 일본 요리 팬이라면 이 고급 제품을 무시해서는 안 됩니다!\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003e특징\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003e무첨가 미림\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003e천연재료와 현지에서 생산된 재료로 만들어졌습니다.\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003e4개월간 발효, 1년 숙성\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003e수백년된 전통 방식으로 수작업으로 제작\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003e다양한 조미료\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003ch3\u003e지침\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp\u003e이 미린은 음료로도, 요리의 조미료로도, 심지어 소스로도 즐길 수 있습니다. 이 다용도 양념은 볶음 요리, 고기 요리, 생선 구이 및 삶은 생선, 감자, 스튜, 육수, 국물, 조림은 물론 데리야끼와 같은 소스와 글레이즈에도 훌륭하게 작동합니다. 이 미린을 어떤 종류의 요리에 첨가하면 맛과 감칠맛이 향상됩니다.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e맛을 향상시킬 뿐만 아니라 재료를 보존하거나 과일 샐러드나 팬케이크와 같은 요리를 달게 만드는 데에도 유용합니다.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003e세부정보\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003e내용량: 720ml\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003e원재료 : 찹쌀(시마네현산), 쌀누룩, 술지게미 소주\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003e알코올 함량: 12%\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003e일본산\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Yoneda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45206458073408,"sku":"YNDA-SHPMRN-1Y720","price":29.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/P-1-YNDA-SHPMRN-1Y720-Yoneda_Hon_Mirin_Shippou_Artisanal_1_Year_Aged_Mirin_Sauce_720ml.jpg?v=1743432490"},{"product_id":"yoneda-toyonoaki-junmai-sake-kingoro-dry-720ml","title":"요네다 토요노아키 준마이 사케 킨고로 드라이 720ml","description":"\u003cp\u003e감칠맛이 가득한 진하고 날카로운 맛과 적절한 산미의 균형을 갖춘 준마이(순미) 사케입니다.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e고품질의 야마다 니시키 쌀과 순수한 샘물을 사용하여 대를 이어 이어온 전통 기술에 따라 만들어진 일본 사케입니다.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e병의 라벨은 회사의 1대 맥주 양조자인 요네다 킨고로(Kingoro Yoneda)가 디자인했습니다.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003e세부정보\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003e내용량: 720ml\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003e원재료 : 야마다니시키쌀, 쌀누룩\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003e사케 종류 : 준마이\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003e정미율 : 65%\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003e맛 프로필: 중간 건조\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eABV: 15%\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003e일본산\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Yoneda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45732632297792,"sku":"YNDA-SKEKGO-720","price":34.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/P-1-YNDA-SKEKGO-720-Yoneda_Toyonoaki_Junmai_Sake_Kingoro_Dry_720ml.jpg?v=1743434035"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/collections\/yoneda-shop-name.jpg?v=1707916085","url":"https:\/\/japanesetaste.kr\/collections\/%ec%9a%94%eb%84%a4%eb%8b%a4.oembed","provider":"Japanese Taste","version":"1.0","type":"link"}