{"title":"이보노이토","description":"\u003cp data-end=\"590\" data-start=\"185\"\u003e일본을 대표하는 손으로 늘린 면인 이보노이토 테노베 소면은 하리마의 '작은 교토' 다쓰노에서 손으로 직접 만듭니다. 최고급 밀가루, 순수한 이보강 물, 아코 소금으로 만든 이 국수는 수백 년 된 손으로 뻗는 전통을 바탕으로 숙련된 장인이 만듭니다. 각각의 배치를 정성스럽게 숙성하고 늘려 부드러운 질감과 자연스러운 광택을 지닌 얇고 섬세한 국수를 만듭니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"855\" data-start=\"592\"\u003e단단한 바디감과 우아한 식감으로 유명한 이보노이토 소면은 활용도가 높고 조리가 쉽습니다. 상쾌한 디핑 소스를 곁들여 차갑게 서빙하거나, 제철 야채와 해산물을 곁들여 먹거나, 풍부한 소스를 곁들인 파스타처럼 요리하세요. 그 미묘한 맛은 어떤 요리에도 잘 어울립니다.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ibonoito-handmade-somen-noodles-300g","title":"이보노이토 수제 일본 소면 300g","description":"\u003cp\u003e이보노이토는 일본에서 가장 인기 있는 소면 브랜드입니다. 이보노이토 일본 소면은 단순하고 천연 재료를 사용하여 손수 만든 것입니다. 밀, 소금, 식물성 기름.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e소멘은 일본에서 가장 인기 있는 국수 중 하나입니다. 소면의 주성분은 밀가루로, 일본의 주요 국수 중에서 가장 가는 국수입니다. 라면, 우동, 소바, 소면.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e소면은 차갑게 먹어도 되고, 뜨겁게 먹어도 됩니다. 차갑게 먹으면 소면을 먼저 찍어서 먹어라 \u003ca href=\"..\/products\/mizkan-oigatsuo-tsuyu-sauce-japanese-soup-base-400ml\"\u003e멘츠유\u003c\/a\u003e (일본 국수 베이스).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e따뜻한 요리로 먹을 때 좋아요 \u003ca href=\"..\/products\/mizkan-shiro-dashi-sauce-professional-taste-500ml\"\u003e다시 국물\u003c\/a\u003e 권장됩니다.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e이보노이토 소면이 생산되는 방식\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e이보노이토 소면은 구체적으로 10월부터 4월(생산이 가장 많은 12월부터 2월)까지 한정된 기간 동안 수작업으로 만들어집니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e밀가루에 소금물을 넣고 잘 반죽하여 반죽을 만듭니다. 그런 다음 반죽을 손으로 조심스럽게 늘려서 하나의 긴 소멘 조각을 만듭니다. 이것은 약 600년 전 반슈 지역에서 시작된 전통적인 손 스트레칭 기술입니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e급하게 묽게 만들기 위해 무리하게 펴면 반죽이 분리될 수 있습니다. 대신 비틀면서 최대한 늘려야 합니다. 익도록 방치한 후 다시 늘어납니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e이 숙성과 늘어나는 과정을 여러 번 반복하여 소면을 만듭니다. 전체 프로세스는 11단계로 구성됩니다.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e지침\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e냄비에 물을 가득 넣고 끓으면 면을 1~2분 정도 삶아주세요. 체에 걸러 찬물로 헹구고 찬물에 담아 그릇에 담습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e드실 때 면을 물 밖으로 꺼내어 멘츠유 소스에 찍어 드세요. 뜨거운 국물과 함께 먹고 싶을 때에는 빠르게 물로 헹구고 뜨거운 국물에 넣어 드시면 됩니다.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e세부정보\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e성분 : 밀, 소금, 식물성 기름\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e순중량: 300g \/ 10.6oz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e일본산\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ibonoito","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44293911511360,"sku":"IBON-SMNNDL-300","price":8.79,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/P-1-IBON-SMNNDL-300-Ibonoito_Handmade_Japanese_Somen_Noodles_300g.jpg?v=1743424123"},{"product_id":"ibonoito-handmade-japanese-hiyamugi-noodles-200g","title":"이보노이토 일본 수제 히야무기 국수 200g","description":"\u003cp\u003eIbonoito는 일본 최대의 소면(일본식 얇은 밀 국수) 브랜드이며 해당 제품은 일반적으로 거의 모든 슈퍼마켓에서 판매됩니다. 전통적인 히야무기(소면의 두꺼운 변형) 국수의 쫄깃함과 맛을 즐겨보세요.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e이 제품은 브랜드 내 상위 버전입니다. 이 제품에 사용된 밀가루는 일반 제품에 사용된 것보다 부드러워서 면의 쫄깃한 식감이 좋습니다.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e히야무기가 다른 일본 국수와 다른 점은 분홍색과 녹색 국수가 몇 개 들어 있다는 것입니다. 이 색깔의 국수는 소면 요리에 장식적인 느낌을 더해 눈으로도 즐길 수 있습니다.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003e지침\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp\u003e냄비에 물을 넣고 끓입니다.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e끓는 물에 히야무기 면을 넣고 90~120초간 삶아줍니다. 스파게티와 달리 소금을 첨가할 필요가 없습니다.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e끓이는 동안 면이 서로 달라붙지 않도록 잘 저어주세요. 필요한 경우 불을 낮추거나 냄비에 약간의 찬물을 추가하여 넘치지 않도록 하세요.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e면을 체에 걸러내고 흐르는 물에 손으로 잘 헹궈주세요.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e면의 여분의 수분을 제거하고 접시나 그릇에 옮깁니다. 멘츠유 소스와 간 생강, 잘게 썬 파\/파 등의 고명을 준비하면 히야무기가 완성됩니다.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003e세부정보\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003e내용량: 200g\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003e주요성분 : 밀가루, 소금, 감자전분, 식물성 기름\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003e영양성분표(건조면 100g당) : 열량 336kcal, 단백질 8.2g, 지방 1.6g, 탄수화물 72.2g, 나트륨 5.3g\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003e면두께 : 1.3~1.7mm\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003e국수 길이 : 240mm\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003e잠재적 알레르기 유발 물질: 밀\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003e일본산\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ibonoito","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44294084690240,"sku":"IBON-HYAMGI-200","price":7.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/P-1-IBON-HYAMGI-200-Ibonoito_Handmade_Japanese_Hiyamugi_Noodles_200g.jpg?v=1743422449"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/collections\/somen_2.jpg?v=1759883459","url":"https:\/\/japanesetaste.kr\/collections\/%ec%9d%b4%eb%b3%b4%eb%85%b8%ec%9d%b4%ed%86%a0.oembed","provider":"Japanese Taste","version":"1.0","type":"link"}