{"title":"흑초(일본 흑초)","description":"\u003cp\u003e쿠로즈(검은 식초)는 겐마이 현미로 만든 특별한 종류의 일본 식초입니다. 매리네이드와 소스, 드레싱에 사용할 수 있고 심지어 음료로도 섭취할 수 있는 조미료입니다. 흑주는 오랜 발효 과정을 거쳐 자연적으로 아미노산 함량이 높아 건강에 좋을 뿐만 아니라 맛도 좋습니다. 전통 방식으로 제작되는 쿠로즈는 만드는 데 최소 1년 이상 걸립니다. 현미, 누룩 등 천연재료를 사용하여 만들어지기 때문에 맛있고 진한 흑초가 되기 위해서는 발효와 숙성에 더 오랜 시간이 필요합니다. 그러나 손으로 만드는 흑초는 시간이 많이 걸리기 때문에 일본에서는 장인이 직접 만든 흑초가 점점 드물어지고 있습니다. 여기에서 Japanese Taste, 우리는 이 독특한 일본 조미료에 대한 인식을 확산시키는 것을 목표로 정통 흑조 제작자를 홍보하고 싶습니다. 여기 kurozu 컬렉션에서 일본 최고의 흑초 제품을 만나보실 수 있습니다. 우리는 최고 품질이고 독특하다고 생각하는 흑주만을 판매합니다. 우리 컬렉션에 있는 많은 흑주들은 일본의 특정 지역에서만 생산되기 때문에 일본 밖에서는 찾아보기가 불가능합니다. 더 많은 일본 조미료에 익숙해지고 싶다면, 우리는 흑주가 시작하기에 훌륭한 재료라고 진심으로 믿습니다!\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"fukuyamasu-aged-black-vinegar-with-japanese-apple-juice-500ml","title":"후쿠야마스 숙성 흑초와 일본산 사과즙 500ml","description":"\u003cp\u003eFukuyamasu의 숙성 흑초 흑초와 아오모리산 일본 사과 주스를 소개합니다. 상큼한 맛이 어우러져 일상 생활에 활력을 불어넣어 줄 것입니다. 정성스럽게 만들고 숙성시킨 무첨가 흑초는 아오모리현산 최고급 사과 과즙을 농축하여 단맛과 신맛의 환상적인 균형을 이루어 흑초에 익숙하지 않은 분들도 맛있게 드실 수 있는 흑초입니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e후쿠야마스 숙성 천연 흑초와 일본산 사과 주스는 단순한 조미료 그 이상입니다. 물, 탄산수와 함께 즐기거나, 과일 주스나 칵테일에 섞어서 창의력을 발휘하든, 가능성은 상상만큼 무궁무진합니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e마시는 것에만 국한되지 않고, 후쿠야마스의 흑식초와 사과 주스가 요리에 전문적인 손길을 더해 줄 것입니다. 조미료 식초로 사용하여 좋아하는 요리의 맛을 높이고, 요구르트에 미묘한 깊이를 더하거나, 드레싱으로 추가하여 샐러드를 변형해보세요.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e지침\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e사과와 흑식초의 천연 맛은 물, 탄산수, 요구르트와 잘 어울립니다. 샐러드 위에 뿌리거나 고기와 해산물을 양념하거나 양념하는 데 사용하세요.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e세부정보\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e원재료명 : 사과즙, 흑미식초, 액설탕\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e내용량 : 500ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e일본산\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fukuyamasu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44293989499200,"sku":"UCH-APPLVI-360","price":19.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/Fukuyamasu-Aged-Natural-Japanese-Apple-Cider-Black-Vinegar-500ml-1-2023-11-30T08_27_16.201Z.jpg?v=1743419797"},{"product_id":"fukuyamasu-shoga-kurozu-ginger-seasoned-aged-black-rice-vinegar-200ml","title":"후쿠야마스 쇼가 흑미생강양념숙성흑미식초 200ml","description":"\u003cp\u003e2년 숙성 흑미 식초와 가고시마현산 최고급 \"황금 생강\"을 맛있게 혼합한 후쿠야마스 쇼가 흑미 생강 조미 숙성 흑미 식초를 소개합니다. 거의 2세기에 걸쳐 흑초 생산에 뿌리를 둔 브랜드인 후쿠야마스가 만든 이 독특한 혼합물은 환상적인 요리 경험을 위해 전통적인 방법과 현대적인 풍미를 혼합합니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e농약, 화학비료, 제초제를 일절 사용하지 않고 깨끗한 오스미 땅에서 자란 황금생강이 독특한 개성을 더해줍니다. 일반 생강과 달리 황금생강은 1년에 한 번만 수확하여 영양이 풍부하게 농축되어 있습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e전통과 품질에 대한 후쿠야마스의 헌신은 3~6개월에 걸친 전통적인 양조 과정과 그에 따른 2년 이상의 숙성 과정 덕분에 한 방울 한 방울에서 빛을 발합니다.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e지침\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e냉수, 온수, 탄산수에 3~4배 희석하여 간편하게 음료로 즐겨보세요. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e요리 창작의 수준을 높이기 위해 조미료로 사용하세요. 드레싱, 소스, 볶음 요리에 첨가하면 독특한 맛을 낼 수 있습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e세부정보\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e원재료명 : 흑미식초, 올리고당, 액당, 황금생강\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e영양성분표시 (100ml당) : 207kcal, 단백질 0.6g, 지방 0.1g, 탄수화물 50.8g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e내용량 : 200ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e일본산\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fukuyamasu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44293996675392,"sku":"SBF-GINPOW-15","price":14.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/Fukuyamasu-Shoga-Kurozu-Ginger-Seasoned-Aged-Black-Rice-Vinegar-200ml-1-2023-11-30T08_24_44.337Z.jpg?v=1743418705"},{"product_id":"fukuyamasu-kurozu-artisan-2-years-aged-japanese-black-rice-vinegar-500ml","title":"후쿠야마스 흑미장인 2년 숙성 흑미식초 500ml","description":"\u003cp\u003e후쿠야마스는 식초를 노천 항아리에서 숙성시키는 전통적인 방법을 사용하여 고품질 제품일 뿐만 아니라 정통 제품임을 보장합니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e완성된 제품은 부드럽고 풍미가 풍부한 식초로, 만두 만두, 생선 구이 또는 기름이나 소금이 많이 들어가는 요리에 찍어먹는 소스나 매리네이드에 사용하기에 이상적입니다. 요리와 다른 강력한 요소의 균형을 맞추는 데 도움이 되는 상쾌한 양념입니다. 또는 물이나 탄산수와 섞어 상쾌하고 영양가 있는 음료를 즐길 수도 있습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e후쿠야마스의 흑초는 GI(지리적 표시) 시스템에 따라 보호되는 방법을 사용하여 생산되며, 병에 GI 인증 씰이 표시되어 있습니다. 이는 해당 제품이 지역 고유의 제품이며 정통 방식으로 생산되었음을 의미합니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e첨가물이나 방부제를 일절 사용하지 않고 현미, 쌀누룩, 물만을 사용하여 아미노산이 가득한 영양식초를 만듭니다. 이 맛있는 천연 일본 흑미 식초를 맛보시면 후회하지 않으실 것입니다.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e특징\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e2년 이상 숙성\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e무첨가, 무방부제\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e아미노산이 가득\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100% 국산 일본산 현미\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e소스나 드레싱, 음료로도 좋습니다.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e세부정보\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e식품 : 일본 현미\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e내용량 : 500ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e일본산\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fukuyamasu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44294010634560,"sku":"SKM-KZUSAT-360","price":24.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/P-1-SKM-KZUSAT-360-Fukuyamasu_Kurozu_Artisan_2_Years_Aged_Japanese_Black_Rice_Vinegar_500ml.jpg?v=1746086783"},{"product_id":"mizkan-grape-berry-black-vinegar-drink-1000ml","title":"미즈칸 그레이프 앤 베리 블랙 식초 음료 1000ml","description":"\u003cp\u003e미즈칸 포도\u0026베리 식초 음료는 사과, 포도, 세 가지 베리 주스의 상큼한 맛과 일본 현미 식초를 결합한 음료입니다. 이 유쾌한 블렌드는 맛있을 뿐만 아니라 놀라울 정도로 쉽게 즐길 수 있습니다. 흑식초를 60% 함유하여 건강에 탁월한 음료입니다.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e지침\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e이 음료는 농축된 제제이므로 섭취하기 전에 희석해야 합니다. 기준으로 사용하려면 1:6 비율을 적용하세요. 예를 들어, 180ml가 들어 있는 유리잔의 경우 혼합물은 이 제품 30ml와 물 150ml로 구성됩니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e이 다용도 식초 음료는 우유나 두유와도 혼합할 수 있으며 제과 및 요리 분야 모두에 사용하기에 적합합니다.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e세부정보\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e제품 크기(높이 x 깊이 x 너비): 82mm x 274mm x 82mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e원재료 : 포도당, 흑미식초, 포도과즙, 사과식초, 크랜베리과즙, 카시스과즙, 딸기과즙, 흑설탕, 벌꿀, 향료, 산미료, 감미료(수크랄로스)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e내용량: 1000ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e일본산\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Mizkan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44294036160832,"sku":"MZK-GBVNGR-1000","price":24.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/Mizkan-Grape-and-Berry-Black-Vinegar-Drink-1000ml-1-2024-08-27T07_59_31.740Z.png?v=1743434049"},{"product_id":"imakawa-purple-black-vinegar-ancient-rice-vinegar-500ml","title":"이마카와 보라색 흑초 고대 쌀식초 500ml","description":"\u003cp\u003e이마카와 자흑식초는 표면이 자색-검정색인 도야마현의 고대 쌀인 시코쿠마이 쌀로 만든 독특한 일본 쌀식초입니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e독특하고 희귀한(일본 기준에서도) 쌀로 만드는 것 외에도 이 특별한 쌀식초는 일본의 전통 공예 방법을 사용하여 만들어집니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e이 제품이 식초가 되기 전에 시코쿠마이 쌀을 특별한 종류의 사케로 발효시킨 다음 사케 제품을 \"정적 발효법\"이라고 알려진 특별한 종류의 식초 발효 과정을 거칩니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e정적 발효법을 이용하여 수제 사케, 모로미, 물, 초산균을 탱크 안에 넣고 젓지 않고 숙성시킵니다. 성분은 아세트산 박테리아에 의해 자연적으로 발효됩니다. 이것은 식초를 발효시키는 아주 옛날 방식으로, 일본에서는 아직도 이 방법을 사용하는 식초 양조장이 거의 없습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e이마카와 양조장은 이시카와현 가나자와시에 있는 식초 양조장입니다. 식초 제품은 고품질의 국내산 재료만을 사용하고 '정적발효 방식'을 통해 만들어집니다. 이 방법은 식초를 발효시키는 아주 옛날 방식으로, 일본에서는 아직도 소수의 식초 양조장에서만 이 방법을 사용하고 있습니다. 시간이 많이 걸리긴 하지만 맛이 더 깔끔하고 요리에도 사용할 수 있고 음료에도 마실 수 있는 식초를 제공합니다. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e이 쌀 식초는 요리에 사용하거나 조미료로 사용하거나 단독으로 음료로 즐기거나 칵테일에 넣어 즐길 수 있습니다. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e특징\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e국내산 시코쿠마이 쌀만을 사용합니다.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e식초가 자연스럽고 순수한 맛을 낼 수 있도록 하는 \"정적 발효법\"이라는 전통적인 방법을 사용하여 만들어졌습니다.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e다양한 요리에 조미료로, 심지어 음료에도 사용할 수 있는 다용도 조미료입니다.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e세부정보\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e내용량: 500ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e일본산\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Imakawa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45732623974720,"sku":"IMGW-PURVIN-500","price":19.99,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/P-1-IMGW-PURVIN-500-Imagawa_Purple_Black_Vinegar_Ancient_Rice_Vinegar_500ml.jpg?v=1743432716"},{"product_id":"marushige-black-vinegar-3-years-aged-premium-drinking-vinegar-185ml","title":"마루시게 흑식초 3년 이상 프리미엄 음용식초 185ml","description":"\u003cp\u003e마루시게가 주장하는 프리미엄 흑초는 요리에 쓰기엔 아깝기 때문에 미네랄과 아미노산이 가득한 상쾌하고 건강한 음료로 마시는 것을 추천합니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e마루시게는 찐 현미와 지역의 천연수를 전통적인 노천항아리에 넣어 발효시켜 이 식초를 양조합니다. 발효 후 식초는 더 큰 용기에서 3~5년 동안 숙성됩니다. 일본술, 와인, 간장처럼 숙성기간이 길어질수록 풍미가 깊어지고 깊은 맛이 납니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e무첨가, 국내산 천연재료로 만든 프리미엄 식초입니다. 자연 발효 과정을 통해 영양분과 풍미가 가득 담겨 있습니다. 한번 시도해 보는 것은 어떨까요?\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e특징\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e몇 가지 간단하고 천연 성분만 있으면 됩니다.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e전통 방식으로 자연 발효시켰습니다.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e최소 3년(최대 5년) 숙성한 흑초입니다.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100ml 당 4500mg 아세트산.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100ml당 아미노산 616mg 함유.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e미네랄이 풍부합니다: 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 철.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e지침\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e상쾌한 음료를 위해 식초 1부분을 물 또는 탄산수와 5~7부분으로 섞으세요. 일본주나 기타 증류주에 소량의 식초를 첨가하면 톡 쏘는 알코올 음료를 즐길 수 있습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarushige는 또한 흥미로운 맛 조합을 위해 맥주와 섞을 것을 권장합니다.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e세부정보\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e내용량: 185ml \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e산도: 4.5%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e원재료 : 현미(일본산)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e영양성분표시 (100ml당) : 22kcal, 단백질 1g, 지방 0g, 탄수화물 5.7g, 소금 0g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e일본산\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Marushige","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46474426974528,"sku":"MSGE-BLKVIN-3Y185","price":15.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/P-1-MSGE-BLKVIN-3Y185-Marushige_Black_Vinegar_3_Years_Aged_Premium_Drinking_Vinegar_185ml-2023-09-11T01_54_12.jpg?v=1743426486"},{"product_id":"marushige-naturally-fermented-black-vinegar-1-year-aged-900ml","title":"마루시게 천연발효 흑초 1년 900ml","description":"\u003cp\u003e요리에도, 마시는 데에도 사용할 수 있는 마루시게의 천연 흑초입니다. 발효 흑식초의 건강상의 이점은 일본에서 오랫동안 논의되어 왔기 때문에 많은 사람들이 영양가 있고 신맛이 나는 음료를 만들기 위해 소다수와 혼합합니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e마루시게는 찐 현미와 현지 천연수를 전통 노천항아리에 담아 최소 1년 동안 발효시켜 이 식초를 양조합니다. 흑초를 사용하는 전통적인 일본 요리법뿐만 아니라 서양 요리에도 사용할 수 있습니다. 신맛과 발효된 맛이 감칠맛을 더해줍니다.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e특징\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e몇 가지 간단하고 천연 성분만 있으면 됩니다.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e전통 방식으로 자연 발효시켰습니다.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e1년간 자연 숙성\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e100ml 당 4500mg 아세트산.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e100ml당 아미노산 616mg 함유.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e미네랄이 풍부합니다: 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 철.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e지침\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e상쾌한 음료를 위해 식초 1부분을 물 또는 탄산수와 5~7부분으로 섞으세요. 낫토나 된장국에 소량을 첨가하면 풍미가 더욱 좋아집니다. 올리브 오일과 소금을 섞어 상큼하고 맛있는 샐러드 드레싱을 만들어보세요. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e마루시게는 또한 일본 사케나 다른 증류주, 심지어 맥주에 소량의 식초를 첨가해 자극적인 술을 마실 것을 권장합니다.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e세부정보\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e내용량: 900ml \u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e산도: 4.5%\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e원재료 : 현미(일본산)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e영양성분표시 (100ml당) : 22kcal, 단백질 1g, 지방 0g, 탄수화물 5.7g, 소금 0g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e일본산\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Marushige","offers":[{"title":"Default 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