{"product_id":"hounen-menkiri-knife-soba-kiri-cleaver-knife-240mm","title":"호넨 멘키리 칼 소바 키리 식칼 칼 240mm","description":"\u003cp\u003e집에서 메밀국수를 만들어 보시겠어요? 일반 부엌칼로는 길고 납작한 반죽을 자르기 어렵나요? 반죽을 매끄럽게 자르고 아름다운 국수를 만들기 위해서는 소바 자르기용으로 제작된 식칼을 사용하는 것이 좋습니다.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e이 유형의 칼은 \"소바 절단\"으로 번역되는 소바 키리 또는 소바 식칼로도 알려져 있습니다. 독특한 모양 덕분에 반죽을 땅바닥(도마)에 바로 자를 수 있습니다.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e칼날에 특수강을 사용하여 일반 스테인레스보다 날카로움이 뛰어납니다.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003e지침\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp\u003e소바 면을 우아하게 자르는 방법을 익히려면 약간의 연습이 필요하지만, 이 과정을 수행할 때 알아두어야 할 몇 가지 팁이 있습니다. 보다 성공적인 결과를 얻으려면 고마이타(칼날의 직선 절단을 안내하는 자로 사용되는 국수 절단 블록 판)를 준비하십시오.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e반죽을 칼 전체를 약간 왼쪽으로 기울여 수직으로 일직선으로 자릅니다. (왼손잡이 사용자의 경우 오른쪽으로 기울입니다.)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e이 단계를 수행할 때 배꼽(배꼭지)과 절단 위치가 직선처럼 일직선으로 배열되어 있는지 확인하십시오.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e손잡이를 잡을 때 엄지손가락과 집게손가락을 칼날 위에 놓고 손잡이의 더 깊은 쪽(즉, 볼스터에 가까운 쪽)을 잡아 칼날 각도와 절단력의 균형을 맞춥니다.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e손잡이를 너무 세게 잡지 마십시오. 집중하다 보면 무의식적으로 의도한 것보다 더 강하게 쥐게 되어 컷팅 실패로 이어질 수도 있습니다.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e너무 많은 힘을 가하지 않고 소바 키리 칼의 무게에 맞춰 반죽을 자릅니다.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003e세부정보\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n  \u003cli\u003e모델 번호: A-1052\u003c\/li\u003e\r\n  \u003cli\u003e재질 : 특수강(칼날), 목재(손잡이)\u003c\/li\u003e\r\n  \u003cli\u003e전체 길이:240mm\u003c\/li\u003e\r\n  \u003cli\u003e무게: 약. 250g\u003c\/li\u003e\r\n  \u003cli\u003e참고: 부식을 방지하려면 사용하지 않을 때 블레이드를 건조한 상태로 유지하십시오. 제품 디자인은 예고 없이 변경될 수 있습니다.\u003c\/li\u003e\r\n  \u003cli\u003e일본산\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e","brand":"JT Elements","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44294102974784,"sku":"HOUN-MENKRI-A1052","price":61246.0,"currency_code":"KRW","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/Hounen-Menkiri-Knife-Soba-Kiri-Cleaver-Knife-240mm-1-2025-09-03T07_15_42.500Z.jpg?v=1756883872","url":"https:\/\/japanesetaste.kr\/products\/%ed%98%b8%eb%84%a8-%eb%a9%98%ed%82%a4%eb%a6%ac-%ec%b9%bc-%ec%86%8c%eb%b0%94-%ed%82%a4%eb%a6%ac-%ec%8b%9d%ec%b9%bc-%ec%b9%bc-240mm","provider":"Japanese Taste","version":"1.0","type":"link"}