일본 최고의 커피 체인점 10곳 & 현지인처럼 주문하는 방법

일본은 오랫동안 세계 커피 문화의 주요 혁신국이었습니다. Hario V60을 사용해보세요. 깔때기 디자인은 푸어오버 커피를 새로운 차원으로 끌어올렸고, Kalita Wave는 홈 브루잉을 단순화했습니다. 그리고 급속 냉각된 커피는요? 그것은 우리가 아이스 커피를 보는 방식을 완전히 바꿔 놓았습니다.

가장 중요한 것은 교토식 콜드 드립 브루잉과 '스미야카' 숯불 구이입니다. 그리고 UCC의 캔커피는요? 모든 자판기에서 그 기운찬 캔을 볼 수 있을 것입니다! 심지어 일본의 화학자인 Satori Kato도 1901년에 안정적이고 용해 가능한 커피 분말을 만드는 획기적인 방법으로 역사를 만들었습니다.

일본의 커피 환경을 탐색하는 데 도움이 되도록 이 가이드에서는 일본 최고의 커피 체인점을 소개하고, 일본어로 커피를 주문하는 간단한 문구를 배우고, 온라인에서 최고의 일본 커피를 구입할 수 있는 곳을 알아볼 수 있습니다.

일본의 커피 문화

일본의 커피 문화는 현재 '제3의 물결'을 맞이하고 있습니다. 이는 유명한 브랜드가 있는 커피 환경을 의미하며, 일부는 에스프레소 스타일 음료를 제공하고, 번성하는 장인 카페도 있습니다.

제3의 물결 장인 카페는 푸어오버, 사이펀, 프렌치 프레스, 수동 에스프레소 등 선호하는 원두 또는 브루잉 스타일을 선택할 가능성이 더 높습니다. 카운터 바, 아늑한 라운지, 트렌디한 업무 공간에서 서투른 영어로도 커피에 대한 대화를 나눌 수 있습니다.

그러나 장인의 커피숍은 일본의 유비쿼터스 커피 체인 중 하나 이상이 일반적으로 지배하는 주요 위치에서 거의 발견되지 않습니다. 그러나 때로는 여전히 이상한 것을 발견할 수도 있습니다. 전통 '키사텐' 말 그대로 현대의 모든 공격에 맞서 그 입지를 굳건히 지켜온 것입니다.

일본의 유명한 커피 체인점 10곳

대부분의 주요 역 주변, 번화한 도로, 쇼핑 단지 및 아케이드에서 일본의 주요 커피 브랜드 중 하나를 쉽게 접할 수 있습니다. 때로는 커피숍을 편리하게 선택할 수 있지만 그렇지 않은 경우 무엇을 기대해야 하는지 아는 것이 좋습니다.

다음은 전국 매장 수 순위에 따라 검토된 일본의 유명한 커피 체인 10개를 요약한 것입니다.

1. 도토르 커피: 세련된, 세련된, 효율적인

2. 미스터 도넛: 바닥 없는 커피, 끝없는 도넛

3. 코메다 커피: 편안한 교외 커피 식당

4. 툴리스 커피: 당신의 아늑한 이웃 수다방

5. 세인트 마르코: 지금까지 최고의 오리지널 페이스트리

6. 급히: 낮이든 밤이든 세련됨

7. 호시노: 바리스타의 기교를 더한 클래식한 우아함

8. 카페 벨로체: 아주 적은 예산에 비해 훌륭한 가치

9. 엑셀시어 카페: 사업과 일이 끝나는 곳

10. 우에시마: 전설적인 커피 경험

1. 도토르 커피

도토르는 일본 최대 커피 체인으로 약 22%의 시장 점유율을 차지하고 있으며, 스타벅스(일본 커피 체인 아님)는 약 30%를 차지하고 있습니다. 그러나 도토르는 업타운과 시내, 빛바랜 '상점가' 아케이드, 심지어 역 내부에도 상점이 있습니다.

대부분의 상점에는 이동 가능하거나 고정된 테이블과 장치 충전용 콘센트가 내장된 카운터 등 유사한 설정이 있습니다. 간격이 좁을 수 있으며 일부 상점에는 여전히 흡연 구역이 밀폐되어 있습니다.

Doutor는 소란스럽지 않고 빠르고 신선하게 만든 메뉴로 유명합니다. 특히 다양한 밀라노 바게트 샌드위치가 있지만 채식 옵션은 여전히 ​​녹은 치즈를 곁들인 건조 토스트에만 국한되어 있습니다. 다양한 신선한 디저트와 바로 먹을 수 있는 페이스트리를 구입할 수 있으며, 하우스 블렌드, 에스프레소 옵션, 두유, 말차, 루이보스 차 등 다양한 음료를 제공합니다.

도토르는 위치에 따라 피크 시간대에 사람이 붐비는 경우가 많지만, 고객이 오래 머무르는 스타벅스보다 회전율이 훨씬 빠른 경향이 있습니다. Doutor는 이동 중인 바쁜 사람들, 간단한 아침이나 점심을 원하는 사람들, 다리에 피곤한 당일치기 여행을 즐기는 사람들을 끌어들입니다. 무료 Wi-Fi는 접속이 쉽고 60분으로 제한됩니다.

2. 미스터 도넛

Mr. Donut은 엄밀히 말하면 커피 체인은 아니지만 훌륭한 커피 옵션과 하루에 필요한 것보다 더 많은 도넛을 갖추고 있습니다! 게다가 미스터 도넛도 도토르처럼 쉽게 찾을 수 있습니다.

분위기는 카페라기보다는 패스트푸드점에 가깝습니다. 커피와 함께 다양한 도넛을 좋아하는 만큼 딤섬, 라면, 볶음밥에서 나오는 다양한 향과 혼합된 향이 있으며 일부 상점에서는 피자까지 맛보실 수 있습니다! 주로 고기를 베이스로 한 다양한 파이가 있지만 해산물과 채식 옵션도 있고 '알레르기 프리' 및 글루텐 프리 스낵으로 구성된 새로운 스낵 라인도 있습니다.

Mr. Donut의 최고의 제안은 바닥이 없는 블랙 커피 또는 밀크 커피입니다. 다른 곳에서는 무료로 리필을 받을 수 없지만 일부 매장이나 프랜차이즈에서는 기간이 제한되어 있거나 이 미스터 도넛 스테이플을 구입할 수 없습니다.

3. 코메다 커피

Komeda Coffee는 주로 교외 지역에 약 1000개의 매장을 보유하고 있습니다. 오사카 중심부와 나고야 주변에는 꽤 많은 매장이 있으며, 긴자, 치요다, 아사쿠사와 같은 고급스럽고 관광지가 많은 도쿄 지역에도 매장이 있습니다.

녹색 차양과 간판이 있는 독특한 벽돌 외관을 갖춘 Komeda는 전형적인 일본식 커피 하우스 식당입니다. 일본인들 사이에 있는 따뜻하고 그리운 분위기를 가지고 있습니다. 키사텐 그리고 미국식 부스 식당. 보다 현대적으로 개조된 매장은 Wi-Fi 친화적이며 좌석 근처에 전기 콘센트가 있습니다.

Komeda는 전형적인 일본식 할인 가격, 계란, 토스트 '모닝 세트'와 직접 만든 샌드위치 샐러드 세트를 맛볼 수 있는 곳입니다. 또한 오리지널 디저트 제품군, 어린이 메뉴, 디카페인 커피 등도 갖추고 있습니다.

최근 회사에서 오픈한 코메다이즈 긴자의 '식물 기반 키사'. 다양한 식물성 버거, 기타 비건 식사 옵션, 글루텐 프리 쌀가루 팬케이크가 있습니다. 오히려 일본으로서는 이례적인 일이다.

4. 툴리스 커피

Tully's는 여전히 원래 미국 브랜드 이름을 사용하고 있지만, 일본의 Tully's는 일본이 소유하고 운영하는 커피 브랜드인 완전히 별개의 법인입니다. 사람이 덜 붐비고 조명도 더 어두워서 소박한 스타벅스와 비슷합니다. 이 '동네' 커피숍은 많은 직장인, 원격 근무자, 책벌레, 그리고 조용하고 편안한 장소가 필요한 사람들의 관심을 끌고 있습니다.

Tully's는 현재 점심 스타일의 스파게티 요리, 샌드위치, 핫도그를 제공하고 있지만 디저트나 페이스트리 외에 비건 취향에 맞는 메뉴가 거의 없습니다. 그들은 고품질의 커피 원두와 최고급 에스프레소 음료로 유명합니다. '오늘의 커피'는 매일 독특한 원두를 선택하는 것이 특징이지만, '맞춤 주문'에서는 원두 종류나 로스트를 선택할 수 없습니다.

5. 세인트 마르코

St. Marco는 놀라운 초코크로 속을 채운 크루아상이라는 독특한 브랜드를 제공하는 일본 커피 체인입니다. 원래 초코크로에는 안에는 평범한 초콜릿 조각만 들어 있었지만 계절에 따라 바나나, 딸기, 밀크티 맛이 포함되는 경우가 많았으며 일반 주식은 말차였습니다.

St. Marco에서는 다양한 종류의 달콤하고 맛있는 페이스트리, 샌드위치, 스파게티 및 특별 음료 세트를 제공합니다. 그들의 커피 선택은 일반적인 하우스 블렌드, 아메리카노 또는 라떼 선택으로 전문화되지 않습니다. 상점은 편안한 라운지 유형 공간, 안락의자 또는 작은 테이블이 있는 캐주얼한 좌석, 키보드 전사를 위한 대형 테이블, 카운터와 전기 콘센트가 있는 조용한 공간으로 구분되는 경우가 많습니다.

6. 프론토

Sun and Moon 로고가 있는 Pronto는 낮에는 카페, 밤에는 '사카바' 또는 타파스 스타일 바라는 트렌디하고 국제적인 컨셉을 가지고 있습니다. 낮에는 다양한 테이크아웃 스낵과 함께 전형적인 일본식 아침 세트 조식과 가벼운 파스타 요리를 점심으로 즐기실 수 있습니다. 그들은 다양한 차와 오리지널 청량 음료를 제공합니다.

모든 Pronto가 밤에 '사카바'인 것은 아니며 태양과 달 로고에 녹색 배경이 표시됩니다. '사카바'는 대부분 도쿄 지역에 있지만 교토, 고베, 다카마쓰, 간사이 공항에도 사카바가 있습니다.

Pronto에는 실제로 다양한 브랜드 컨셉이 있습니다. Di Punto는 와인 바 컨셉(현재 간토, 나가노, 규슈에만 있음)이고 E-Pronto는 간토에서 주로 볼 수 있는 미식 카페이며 오사카에도 카페가 두 군데 있습니다. Pronto는 UCC Ueshima와 협력하여 Suntory Holdings 회사입니다.

7. 호시노

Hoshino(Doutor 제작)는 어두운 목재 패널, 고급 가죽 커버 부스, 안락의자 좌석을 갖춘 일본에서 가장 고급스러운 커피 브랜드일 것입니다. 장식 요소는 일반적으로 전통적인 일본 커피 하우스의 매력과 시대를 초월한 느낌을 불러일으킵니다. 그들의 초점은 수플레 스타일의 팬케이크와 프렌치 토스트와 같은 시그니처 제품과 함께 푸어오버 커피입니다. 집에서 만든 다양한 고급 디저트, 아침 식사용 계란 및 소시지, 그라탕, 오믈렛 밥, 구운 샌드위치 및 스파게티와 같은 편안한 음식이 있습니다. 상업 지구나 백화점에서 매장을 찾는 경우가 많으며, 소규모 도시에는 매장이 하나뿐인 경우가 많습니다.

8. 카페 벨로체

Café Veloce는 약간 더 편안하거나, 약간 더 고급스럽거나, 가족 전체를 끌어들이려는 측면에서 완성하려고 노력하지 않는 일본 커피 체인입니다. Café Veloce는 매우 저렴하고 소박하며 현실적입니다. 아마도 스낵에 추가 비용을 지불하지 않고 간단한 땅콩버터나 젤로 샌드위치만 선택할 수 있는 유일한 커피숍일 것입니다. 간단한 계란, 계란, 참치, 감자 샐러드, 치킨 샌드위치도 있습니다. 커피는 블랙드립커피나 라떼에스프레소 중 기본 선택이구요.

9. 엑셀시어 카페

Doutor 그룹의 일부인 Excelsior Caffé는 현대적이고 세련되며 전체적으로 넓은 디자인을 갖추고 있습니다. 파니니 샌드위치, 리조또 스타일의 '도리아', 스파게티 등의 메뉴를 갖춘 컨템포러리 이탈리안 스타일의 카페를 지향합니다. 그들은 원두의 우수한 로스팅 품질과 우유의 신선도를 자랑스럽게 생각합니다. 엑셀시어(Excelsior)에는 일반적인 에스프레소 기반 음료가 있으며 메뉴에는 맥주도 있습니다. 분위기는 조용하고, 공부하고, 조용히 일하고, 서두르지 않고 앞으로 나아가기를 원하는 사람들을 수용합니다. 상점은 사무실 블록이나 비즈니스 구역의 1층에 위치하는 경향이 있습니다. 실내 Wi-Fi와 전기 콘센트가 있는 넓은 좌석이 마련되어 있습니다.

10. 우에시마 UCC

우에시마 커피 하우스(Ueshima Coffee House)는 우에시마 다다오(Ueshima Tadao)가 1933년 고베에서 설립한 일본 최대 커피 산업 리더 중 하나인 UCC의 소매점입니다. 이 회사는 실제로 커피 생산 지역에 농장을 소유하고 있으며 프리미엄 원두를 매장으로 직접 수입합니다. 역사성을 존중하여 매장은 우아한 짙은색 목재, 황동 악센트 및 고전적인 좌석으로 향수를 불러일으키는 분위기를 유지하고 있습니다. 마치 치유된 키사텐과 같으면서도 현대적인 편안함을 느낄 수 있습니다. 일부 매장에서는 넬 네트 드리핑과 같은 고전적인 양조 기술을 사용합니다. 아침 식사로 베이컨, 계란, 토스트를 먹고 싶다면 우에시마로 가거나 벨기에 와플과 토스트 샌드위치를 ​​맛보세요.

일본어로 커피 주문하는 방법: 문구와 에티켓

일본의 대부분의 커피숍은 서비스 카운터에서 선불 주문 시스템을 갖추고 있습니다. 일반적으로 음식에 대한 그림 메뉴와 일반 메뉴 항목이 있습니다. 호시노(Hoshino)와 같은 고급 카페나 코메다(Komeda)와 같은 식당 스타일 상점에는 식사 메뉴가 있으며, 이 메뉴에서는 결제 전이 아닌 나중에 결제합니다.

1. 주문하기 전에 자리를 잡으세요.

이는 일본에서는 다소 솔직하고 강압적이거나 예상치 못한 것처럼 보일 수 있지만 테이블이 없으면 앉아서 식사를 주문할 필요가 없으며 자리를 차지하는 것은 본인의 책임입니다. 이를 수행하는 방법은 안경 케이스, 책, 스카프, 물병 또는 쇼핑백과 같은 개인 물품을 자리에 두는 것입니다. 가게가 바쁜 경우 직원이 이미 자리가 있는지 물어볼 수도 있습니다. '좌석'을 뜻하는 '세키'라는 키워드에 귀를 기울여 보세요. 자리가 없을 경우 직원이 테이크아웃 주문이나 자리가 있는 분을 위한 주문을 하는 동안 기다려달라고 요청할 것입니다.

• 세키 토테마스카? (자리 있어요?)

• 세키아따! (좌석이 있어요.)

• 세키마다데스. (아직 자리가 없어요.)

• 쇼쇼 마테 쿠다사이. (잠시 기다려 주십시오.)

2. 매장 내 또는 테이크아웃

앉을 것인지, 테이크아웃할 것인지 미리 말하는 것이 가장 좋습니다. 서버는 "Ten-nai desu ka?(이것은 앉기 위한 것인가요?)"와 같이 말하지 않으면 물어볼 수도 있습니다.

• 텐나이(식사하다/앉다)

• 오모찌 카에리(테이크아웃)
  

3. 일본어로 주문하는 방법

당신이 해야 할 일은 중립적인 형식의 '~desu', 캐주얼하고 정중한 형식의 '~chyodai', 아주 친절하게 표현하고 싶은 경우 '~onegai shimasu' 뒤에 원하는 이름을 말하는 것입니다.

• “Hotto Ratte hitotsu desu” – 뜨거운 라떼 하나 드실 수 있나요?”

주문 잔량이 있거나 주문이 평소보다 오래 걸리는 경우, 직원이 테이블에 숫자 자리 표시자를 제공하고 "O-seki made"(주문하신 음식을 테이블로 가져오겠습니다)와 같은 말을 할 것입니다.

4. 일본식 커피 발음 익히기

많은 커피 단어가 가타카나 일본어로 재구성되어 매우 혼란스러울 수 있습니다! 예를 들어 'hot'이라는 단어는 'hot-to'로 발음되며 추가 음절을 놓치면 서버가 사용자가 말하는 내용을 이해하지 못할 수 있습니다.

• '코히' = 커피

• 'hot-to' = 뜨겁다

• '부렌도' = 혼합

• '아이수' = 얼음

• 'rat-te' = 라떼

• '미루쿠' = 우유

• 'e-ru', 'e-mu', 'e-su' = L/대형, M/중형, S/소형

• 'sai-zu' = 'e-ru size' 또는 '대형'과 같은 크기

명확히해야 할 경우 '뜨거운'에 대한 실제 일본어 단어는 'atakai kohi'에서와 같이 'atakai'입니다. 대부분의 일본인은 아이스 커피를 선택하고 100개의 주문을 받으면 서버가 기본적으로 작동하기 시작할 수 있으므로 여름에는 항상 따뜻한 커피 주문을 다시 확인하세요.

5. 트레이를 반납하는 것을 잊지 마세요

일본의 선불 주문 시스템(푸드 코트 포함)에서 핵심 에티켓은 항상 트레이와 테이블 품목을 사용한 트레이 서비스 창구에 반납하는 것입니다. 일반적으로 주문한 곳에서 조금 더 먼 곳에 있지만, 그렇지 않은 경우 주위를 둘러보면 찾을 수 있습니다. 때로는 테이블을 닦을 수 있는 셀프 서비스 천과 알코올 스프레이도 있습니다. 아니면 직원에게 물어보세요.

• “Ta-bu-ru o chotto fuite kudasai”(내 테이블 좀 닦아주시겠어요?)

정통 일본 커피를 온라인으로 구입할 수 있는 곳

일본에서 온라인으로 커피를 구매할 수 있는 가장 좋은 장소 중 하나는 Ueshima UCC 온라인 매장과 이 기사에 언급된 기타 일본 최고의 커피 브랜드의 온라인 매장입니다. 그러나 우에시마를 포함한 일본 온라인 상점에서는 해외 배송을 하지 않습니다.

일본 커피를 직접 맛보고 해외에 거주하고 싶다면 Japan Taste에서 쉽게 주문할 수 있습니다.

• 스타벅스 재팬에 대한 향수를 느끼신다면 일본에서만 판매되는 다양한 스타벅스 제품을 이용해 보세요. 스타벅스 음료 믹스말차 라떼와 크리미 카페 라떼 등이 있습니다.

• 손을 잡아라 UCC 골드 스페셜 컵 가장자리에 편리하게 걸 수 있는 분쇄 블렌드 또는 UCC의 프리미엄 드립 커피 백을 사용하여 번거로움 없이 커피를 부어보세요.

• 정말 독특한 것을 원하시면 추천해 드립니다. 도토르의 오레모찌 마시멜로 과자.

• 키커피 브라질, 콜롬비아, 멕시코산 엄선된 로스팅이 포함된 다양한 푸어오버 드립백 팩을 판매합니다.

• 일본 혁신의 정신으로 우사기 츠키(Tsuki Usagi) 세라믹 커피 드리퍼 여과지가 필요 없이 다공성 구멍을 통해 커피를 필터링합니다.

맛있는 인스턴트 일본 커피에 대해 더 알고 싶으시면 저희를 읽어보세요. 일본 커피 패킷에 대한 간략한 가이드에는 더 많은 최고의 제품 추천이 포함되어 있습니다.

일본의 독특한 커피 문화에 대한 최종 생각

일본인들은 일반적으로 커피 체인점을 좋아합니다. 친숙함의 편리함을 더해 현재 얻고 있는 것의 가치를 알고 있습니다. 선택할 수 있는 일본 커피 브랜드가 10개가 넘으며, 각 브랜드는 자신만의 특정 틈새시장을 개척한 것 같습니다. 뿐만 아니라 그들은 모두 프리미엄 원두, 분쇄 커피 및 기타 기념품의 상품화와 경쟁합니다.

거래의 반대편에는 고품질이 있습니다. 커피 용품 독특한 필터부터 구즈넥 주전자, 분쇄기, 다양한 양조 장치까지. 어떤 추첨을 하든 일본에서는 좋은 커피 한 잔을 보장받을 수 있습니다.

일본 커피 문화에서 가장 좋아하는 측면은 무엇입니까? 아래 댓글을 통해 듣고 싶습니다.