연어 카츠 산도(일본식 연어 커틀릿 샌드위치) 만드는 방법

필레오피시 샌드위치를 좋아하시나요? 그렇다면 고전적인 필레오-피시를 맛있게 변형한 연어 카츠 샌드위치도 마음에 드실 겁니다.

Filet-o-fish는 인기 있는 패스트푸드 샌드위치로 일반적으로 대서양 대구나 알래스카 명태와 같은 흰살 생선으로 만듭니다. 완전히 익을 때까지 튀겨내는 동안 연어 카츠 샌드위치 레시피는 내부가 아직 레어 상태로 제공되어 독특한 반전을 즐길 수 있습니다.

연어 카츠 샌드위치는 전통적인 일본 요리는 아니지만, 희귀한 센터가 있는 카츠는 많은 일본인이 즐기는 음식입니다. 예를 들어, 연어 외에도 참치(마구로)와 쇠고기(규)를 사용한 희귀한 카츠 요리도 인기가 있습니다. 물론, 연어를 완전히 익히고 싶다면 잘 익도록 조리 시간을 조정할 수 있습니다.

'카츠'라는 용어는 일반적으로 빵가루를 입힌 고기로 만든 튀김 요리를 말합니다. 일본 요리에서는 비슷한 방법으로 조리한 생선이나 야채를 일반적으로 '튀김'이라고 합니다. 그러나 레어로 요리한 생선은 종종 "카츠"라고 불리기도 합니다. 아마도 레어 생선 튀김 이전에 나온 레어 쇠고기 카츠에서 영감을 받았기 때문일 것입니다.

연어까스 만들기에는 생으로 먹어도 안전한 연어 블록을 사시미용으로 사용하고 있습니다. 사시미 등급 연어는 다양한 용도로 사용할 수 있으며, 차갑게 썰어서 먹거나 따뜻한 요리에 넣어서 독특한 질감을 즐길 수 있습니다.

연어를 희귀하게 유지하려면 더 두꺼운 사시미 블록을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 블록이 얇을수록 요리가 더 쉬워져 질감이 덜 희귀해집니다. 이 레시피에서는 두께가 약 4~5cm인 연어 사시미 블록을 사용합니다.

샌드위치를 함께 가져오려면 다음을 사용합니다. 타르타르 소스, 마치 필레오-피시 샌드위치처럼 걸쭉한 치즈와 함께 우스터 소스. 이러한 소스의 기성품을 찾을 수 있지만 집에서 직접 만드는 것도 간단합니다.

에비프라이(새우튀김), 치킨난반.

이 독특한 연어카츠 샌드위치를 맛보세요! 바삭바삭한 식감과 크리미한 타르타르 소스, 그리고 진귀하고 풍미 가득한 센터를 즐겨보세요. 결과가 어떻게 되는지 알려주세요!