우리는 다음과 같은 지브리 레시피를 선보였습니다. 이웃집 토토로의 토토로 도시락 그리고 위로가 되는 것 포뇨의 포뇨 라면. 이번에는 지브리의 또 다른 맛있는 요리인 청어와 호박 냄비 파이(니신~ 카보차 파이 없음) 키키의 배달 서비스에서. 이전에 영화를 본 적이 있다면 아마도 이 독특한 청어 파이의 이미지가 생생할 것입니다. 이번 글에서 요리와 장면을 함께 살펴보겠습니다!
일부 지브리 영화는 실제 장소에 뿌리를 두고 있으며, 키키의 배달 서비스도 그중 하나입니다. 영화의 풍경은 스톡홀름과 스웨덴 최대 섬인 고틀란드의 비스뷔에서 영감을 얻었으며, 이는 영화와 스웨덴의 강한 연관성을 강조합니다. 흥미롭게도 스웨덴은 종종 절이거나 절이거나 훈제하는 청어 요리로 잘 알려져 있습니다. 강한 냄새로 유명한 수르스트뢰밍(Surströmming)이라는 유명한 발효 청어 통조림도 있습니다.
영화 속 파이는 직접 만든 특산품으로 소개되지만, 청어와 호박이 직접적으로 어울리는 스웨덴 전통 요리는 찾을 수 없었다. 아마도 스웨덴의 일반적인 청어와 감자 조합에서 영감을 받은 창의적인 변형처럼 보입니다. 이는 파이가 실제로 어떤 맛일지 상상해 볼 여지를 남겨줍니다.
영화에서 키키는 손녀의 생일을 맞아 파이를 굽고 싶다는 할머니로부터 요청을 받는다. 오븐 문제에도 불구하고 가까스로 요리를 끝냈고, 키키는 폭우를 무릅쓰고 배달을 했습니다. 그러나 도착하자 손녀는 “나는 할머니의 멍청한 파이가 싫다”며 차갑게 말하며 문을 쾅 닫는다. 그 장면은 잊을 수 없고 씁쓸하며 우리에게 그 파이의 맛이 궁금하게 만듭니다. 이제 제 레시피를 통해 직접 경험해 보세요!
청어와 호박 냄비 파이를 만들고 맛본 후에는 시간과 노력이 필요하다고 말할 수 있지만 결과는 그만한 가치가 있습니다! 청어는 호박의 자연스러운 단맛과 균형을 이루면서 깊이와 고소한 맛을 더하고 크리미한 베샤멜 소스는 이 모든 것을 하나로 묶어줍니다.
프로세스를 단순화하기 위해 몇 가지 단축키를 추가했지만 건너뛸 수 없는 한 단계는 물고기 디자인으로 파이를 장식하는 것입니다. 퍼프 페이스트리가 부드러워지기 전에 날카로운 칼을 사용하여 생선 모양을 추적하고 잘라내어 바삭하고 벗겨지는 빵 껍질을 만들었습니다. 조금 까다롭지만 확실히 재미있습니다.
그리고 영화에서처럼 파이를 바구니에 담고 검은 천과 빨간 리본으로 포장해 키키의 모습을 반영했습니다. 서빙할 때 자신만의 창의적인 손길을 자유롭게 추가해 보세요!
지침
1) 재료를 모아보세요
2) 호박을 준비하세요
전문가의 팁
3) 청어를 준비하세요
4) 베샤멜 소스를 준비합니다
5) 재료를 조립하세요
6) 퍼프 페이스트리 모양 만들기
7) 모든 부품을 조립하고 팟 파이를 굽습니다
8) 봉사하고 즐기십시오!
