How To Make Matcha Basque Cheesecake (Burnt Cheesecake)-Japanese Taste

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커피 향과 갓 구운 음식 향이 어우러지는 아늑한 카페에 들어가는 것을 상상해 보세요. 디저트 중에는 말차 바스크 치즈케이크가 있습니다. 캐러멜 처리된 상단은 녹색 측면과 대조를 이룹니다. 이 치즈케이크는 안은 크리미하고 겉은 바삭한 것으로 유명한 스페인 전통 치즈케이크를 변형한 것입니다.

이전에 레시피를 공유한 적이 있습니다. 바스크 치즈케이크, 하지만 이번에는 한 단계 더 발전시켜 보겠습니다. 독특한 맛을 더한 말차 바스크 치즈케이크를 소개합니다. 말차.

이 치즈케이크를 만드는 것은 베이킹 모험을 떠나는 것과 같습니다. 크리미한 치즈케이크의 질감과 말차의 은은한 쌉싸름한 맛이 어우러진 제품입니다. 말차는 색깔만을 위한 것이 아닙니다. 이 디저트를 독특하게 만드는 특별한 맛을 더해줍니다. 첫 번째 물기를 상상해보세요. 말차는 단맛의 균형을 맞추고 바삭바삭한 겉은 입에서 녹습니다.

그것을 만들기 위해서는 크림치즈를 부드러워질 때까지 섞는 것부터 시작하세요. 그런 다음 설탕, 계란, 헤비 크림, 약간의 밀가루를 추가합니다. 덩어리를 피하기 위해 말차를 체로 치는 것을 잊지 마십시오. 반죽을 팬에 붓고 황금색이 되고 바삭해질 때까지 굽습니다.

오븐에서 꺼낸 후 식혀서 맛을 빼냅니다. 차갑게 서빙하면 상쾌한 말차 맛과 크리미한 치즈케이크 질감이라는 두 가지 장점을 모두 누릴 수 있습니다.

음식이 어디서 왔는지에 관계없이 음식이 어떻게 사람들을 하나로 모을 수 있는지 보여줍니다.

지침

1) 재료 모으기 및 레시피 준비

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재료를 함께 모으십시오. 오븐을 475°F로 예열하세요.

스프링폼 팬 바닥에 작은 양피지 조각을 깔아주세요. 상단에는 큰 양피지를 사용하십시오. 더 쉽게 사용하려면 유산지를 구겨서 공 모양으로 만든 후 베이킹 팬에 펴주세요.

참고: 우리는 7인치 스프링폼 팬을 사용하고 있습니다.

2) 말차 페이스트 만들기

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결합 말차 가루 약간의 뜨거운 물로 말차 페이스트를 만드세요. 잘 섞는다. 헤비 크림을 말차 페이스트에 붓습니다. 잘 섞어서 따로 보관해 두세요.

전문가의 팁

말차 치즈케이크를 먹고 싶지만 말차 치즈케이크를 만들 시간이 없나요? 우리는 당신을 위해 딱 맞는 것을 준비했습니다. 이 이토큐에몬 우지 말차 녹차 구운 치즈케이크 당신이 즐길 수 있는 또 다른 말차 치즈케이크입니다. 집 밖으로 나갈 필요 없이 진짜 일본식 치즈케이크를 즐겨보세요!

3) 치즈케이크 반죽 만들기

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큰 그릇에 크림치즈와 설탕을 넣습니다. 덩어리가 모두 없어질 때까지 마치 으깨듯이 부드럽게 펴주세요.

체로 치십시오 밀가루. 모든 것을 잘 섞으세요.

Tip. 이 케이크는 반죽에 공기가 들어가는 것을 최소화하고 싶기 때문에 핸드믹서는 사용하지 마세요.

4) 계란 추가하기

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포크나 젓가락을 이용해 계란을 깨서 풀어주세요. 계란 혼합물을 반죽에 부분적으로 부어서 섞으세요.

이 과정을 반복하세요. 모든 것을 잘 섞으세요.

5) 치즈케이크 반죽에 말차 페이스트 추가하기

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말차 혼합물을 추가합니다. 공기가 갇히지 않도록 천천히 섞으세요.

스트레인 반죽. 긴장시키면 질감이 더 부드러워집니다.

6) 팬에 말차 치즈케이크 반죽 붓기

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유산지를 깐 베이킹 팬을 미리 준비해주세요.

반죽을 팬에 붓습니다. 표면에 거슬리는 거품이 보이면 이쑤시개 등을 사용하여 거품을 터뜨려 보세요. 하지만 당신이 그들과 함께 괜찮다면 그것도 괜찮습니다.

7) 치즈케이크 굽기

팬을 오븐에 넣고 28~30분간 굽습니다. (오븐에 따라 다르므로 35분을 초과하지 마세요.)

8) 케이크를 식히고 즐기기

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뜨거운 오븐에서 케이크를 꺼낼 때 화상을 입지 않도록 주의하세요. 케이크를 틀에 넣어 2~3시간 동안 식혀주세요.

2~3시간 후 케이크를 냉장고로 옮기고 하룻밤 동안 휴지시킵니다.

서빙할 준비가 되면 한 점씩 담그세요. 칼 뜨거운 물에 담가서 케이크를 원하는 부분으로 잘라주세요. 즐기다!

마나 소브랄

Mana는 현재 캐나다 토론토에 거주하는 두 아이의 엄마입니다. 그녀는 지난 7년 동안 토론토를 고향으로 삼고 있지만 원래는 와카야마 출신입니다. 그녀는 영양학 학사 학위를 취득했으며 일본에서 영양사로 일하면서 실무 경험을 쌓았습니다. 그녀는 일본 요리에 대한 사랑을 공유하는 데 완전히 집착하고 있습니다. 그녀는 일본의 계절 야채와 요리의 창의성을 좋아합니다. 그녀는 일본 요리법을 작성하고 이를 전 세계 사람들과 공유하는 것을 좋아합니다. 그녀는 읽기에 별로 관심이 없는 사람을 포함해 모든 사람이 자신의 기사를 즐길 수 있도록 자신의 글쓰기 스타일을 단순하고 재미있게 유지하는 것을 선호합니다. 여가 시간에는 디저트와 일본 빵 굽기를 좋아합니다. 그녀는 또한 무에타이 수업에 참여하는 것을 즐깁니다.

기사 보기: 마나