코로네 또는 코로넷 페이스트리라고도 알려진 일본식 코로넷은 원뿔 모양의 인기 있는 빵으로 일반적으로 커스터드나 초콜릿 크림이 채워져 있습니다. 일본 빵집의 필수품입니다.
독특한 나선형 모양은 굽기 전에 원뿔형 틀에 반죽을 감싸서 크림 같은 충전재를 만들기에 완벽한 빈 공간을 만들어서 만들어집니다.
빵은 다른 일본 과자와 마찬가지로 부드럽고 푹신한 식감을 갖고 있으며, 속은 부드럽고 크리미합니다. 일부 빵집에서는 치즈나 커스터드에 팥소를 섞어 만든 풍미 있는 버전도 제공합니다. 바람이 잘 통하는 페이스트리와 벨벳 같은 충전재의 대조는 모든 세대가 즐길 수 있는 간식입니다.
유럽식 페이스트리의 영향을 받았지만 코넷은 일본인의 취향에 맞게 조정되었습니다. 그 기원은 프랑스나 이탈리아 페이스트리로 거슬러 올라가지만, 일본에서는 빵을 더 부드럽고 약간 더 달콤하게 만들어 독특한 변형을 더했습니다. 코네는 20세기 후반에 인기를 얻었으며 현재 일본 빵집에서 흔히 볼 수 있으며 종종 다음과 같은 고전 제품과 함께 판매됩니다. 멜론 팬.
코넷을 굽는 데는 특히 틀 주위에 반죽을 형성하고 완벽한 질감을 얻는 데 약간의 경험이 필요합니다. 그러나 세부 사항에 주의를 기울이면 훌륭한 결과를 얻을 수 있습니다.
코넷을 만들려면 원추형 틀이 필수적입니다. 금속 콘에 기름칠을 하면 반죽의 모양이 유지됩니다. 반죽이 적절하게 부풀도록 하는 것이 푹신한 질감을 얻는 데 중요합니다. 또한 빵이 식은 후에 항상 커스터드나 초콜릿 필링을 추가하여 김서림을 방지하세요.
일본식 코넷은 다음과 같은 음료와 잘 어울립니다. 차, 커피, 아니면 우유 한 잔이라도요. 에이 말차라떼 단맛이 더해지고, 블랙 커피는 풍부한 커스터드와 강렬한 대조를 이룹니다.
이제 코로넷 페이스트리 만드는 방법을 알았으니 이 레시피를 시도해 보고 푹신한 빵과 크리미한 필링의 맛있는 조합을 즐겨보세요!
지침
1) 재료를 모아보세요
2) 빵 반죽을 반죽하다
전문가의 팁
3) 빵 반죽을 휴식
4) 반죽 모양을 만들고 굽습니다
5) 커스터드 크림 만들기
6) 초콜릿 크림 만들기
7) 크림 채우기
8) 봉사하고 즐기십시오!
