


만텐 흰깨 페이스트는 일본의 네리고마 페이스트입니다. 네리고마는 구운 참깨를 잘게 갈아 만든 맛있고 고소한 퓌레입니다. 특히 이 장은 참깨를 정성스럽게 씻어 껍질을 제거하고 만텐 장인의 독특한 방법으로 손으로 굽고 반죽하여 만들어집니다.
흰 참깨는 일반적으로 검은 참깨보다 더 달콤하고 크리미한 맛을 가지고 있습니다. 검은 참깨에는 씨앗 껍질이 포함되어 있어 약간의 쓴맛이 더해지기 때문입니다. 따라서 이 흰 참깨 맛은 요리에 은은한 크림 같은 느낌을 더하는 데 이상적입니다.
타히니 팬이라면 네리고마 참깨 페이스트를 꼭 드셔보세요. 타히니(Tahini)는 생참깨를 사용하여 만든 지중해식 참깨 페이스트입니다. 하지만 일본의 참깨 페이스트는 구운 참깨를 사용하므로 훨씬 더 깊고 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다.
이 참깨 페이스트를 요리 재료로 사용하거나 디핑 소스 또는 샐러드 드레싱으로 사용하세요. 샤브샤브 돼지고기나 두부 요리의 토핑으로도 좋습니다.
- 내용량: 150g
- 주재료 : 흰깨
- 일본산
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