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기코만의 무첨가 간장은 색, 맛, 향의 완벽한 균형을 이루고 있어 다양한 요리와 요리에 완벽한 조미료입니다.
대부분의 간장은 빠른 대량 생산을 위해 탈지된 대두를 사용하여 만들어집니다. 하지만 이 제품은 대두를 통째로 사용합니다. 대두지방에는 세 가지 이점이 있기 때문입니다. 발효 중에 글리세린으로 분해되어 자연스러운 단맛을 제공합니다. 산화를 방지하여 신선함을 오랫동안 유지해줍니다.
쇼유라고도 불리는 이 일본 간장은 전통적인 일본 양조 방법과 현대 제조 기술을 결합하여 생산되었으며 이 소스를 독특하게 만듭니다. 진짜 일본 식료품을 찾는다면 꼭 먹어봐야 할 제품입니다.
- 이 간장은 투명한 적갈색을 띠는 반면, 대부분의 간장은 착색료로 인해 불투명한 암갈색(일부는 검은색에 가깝습니다)을 띠고 있습니다. 일본의 전통 간장은 시각적으로 색상이 아름답습니다.
- 기코만 간장은 발효 과정에서 미생물의 자연적인 힘을 활용하는 전통적인 양조 방법인 “혼조조”라는 생산 방법을 채택하고 있습니다. 달콤하면서도 고소한 특유의 기분 좋은 향을 선사합니다. 반면, 화학적으로 맛을 낸 간장은 불쾌하고 날카로운 냄새가 납니다.
- 첨가물이 들어간 간장은 부자연스러운 점성질을 가지고 있는 반면, 기코만의 천연간장은 매끄럽고 부드러운 질감을 가지고 있습니다.
- 이 제품의 맛은 짠맛뿐만 아니라 달콤하고 신맛도 있습니다. 이러한 복잡한 맛은 요리를 더욱 맛있게 만듭니다. 반면, 첨가물이 들어간 간장은 한 가지 맛만 나는 경향이 있고, 그 맛이 너무 강해서 입안에 계속 남는 경향이 있습니다.
- 테이블 위에 놓을 수 있고 떨어지지 않는 사용하기 쉬운 디스펜서로 제공됩니다.
- 내용량: 150ml
- 원재료 : 대두(미국산/non-GM), 밀, 소금
- 영양성분표(15ml당) : 열량 15kcal, 단백질 1.5g, 지방 0g, 탄수화물 2.0g(당질 1.9g / 섬유질 0.1g), 나트륨 2.5g
- 잠재적 알레르기 유발 물질: 대두, 밀
- 주의사항: 본 제품은 유리용기에 포장되어 있습니다. 용기를 냉장고에 보관하고 충격과 직사광선을 피하세요.
- 일본산
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리뷰 2개
- TP테티아나 P.검증된 구매자별 5개 중 5개로 평가됨6/8/22별 5개
좋은 맛
- CC칼 c.검증된 구매자별 5개 중 5개로 평가됨12/11/25미국으로 배송하는 데 비용이 많이 들지만 아이코닉한 디자인입니다.
나는 이것을 고전적인 일본 라벨이 붙은 병용으로만 구입했습니다. 미국 라벨링은 지금까지 가장 아름다운 포장 사례 중 하나인 병의 모양을 망쳤습니다.
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