야나가와 글루텐 프리 말차 녹차 바움쿠헨 링 케이크

이 투박하고 거친 모양의 바움쿠헨 링 케이크는 쌀가루를 사용하여 만들어졌으며 글루텐이 전혀 없습니다. 풍부한 말차 가루를 블렌딩하여 깊은 맛과 선명한 색상을 선사합니다. 

야나가와는 일본 탄바 지역의 작은 차 공장으로 시작하여 지역 차를 가공하고 판매했습니다. 결국 그들은 맛있는 지역 과자를 굽고 판매하는 회사로 변모했습니다. 이제 그들은 이 맛있는 말차 녹차 바움쿠헨 케이크를 만들기 위해 차의 뿌리로 돌아왔습니다.

이 바움쿠헨은 현지 계란, 우유 등 단바 지역 식재료와 쌀가루에 단바산 쌀을 사용하여 만듭니다. 야나가와에서는 바움쿠헨 링 케이크를 대량 생산하지 않고, 각 조각을 메인 베이커리의 주방에서 고객이 눈앞에서 직접 구워냅니다.

숙련된 제빵사는 스핏의 회전 속도와 오븐 온도를 조정하면서 끊임없이 변화하는 반죽 상태를 주의 깊게 모니터링합니다.