다가시 가이드 – 전통 일본 페니 스낵

많은 일본 성인들은 지나갈 때 향수의 파도에 휩싸인다고 주장합니다. 다가시야, 판매하는 매장 다가시 (일본 페니 스낵). 아이들이 잔돈으로 다양한 스낵을 구입할 수 있도록 의도적으로 낮은 가격을 책정한 이러한 상점은 종종 같은 가족이 여러 세대에 걸쳐 소유하는 "맘앤팝" 상점이며 일본 음식 문화, 특히 일본 음식 분야에서 중요한 위치를 차지하고 있습니다. 일본의 간식.

주요 고객의 키를 수용할 수 있도록 의도적으로 낮게 배치된 진열 상자는 아이들이 혼자 갈 수 있는 안전한 장소일 뿐만 아니라 아이들이 쇼핑하고 돈을 다루는 과정을 시작할 수 있는 유용한 기회를 제공합니다.

복고풍 느낌 때문에 다가시 바는 도쿄 지역에서도 인기를 끌며 나이든 세대의 관심을 끌고 있으며 일부 다가시 '바'는 현재 새벽 3시까지 영업합니다.

이번 글에서는 역사를 살펴보겠습니다. 다가시, 다양한 유형을 고려 다가시, 유명한 몇 가지에 대해 토론하십시오. 다가시야, 그리고 차이점을 보세요 다가시 그리고 와가시.

역사 다가시

다가시 에도 시대(1603-1868)에 처음 만들어졌으며 전분, 옥수수 등 저렴한 재료로 만들어 일본의 평민도 쉽게 접근할 수 있게 되었으며, 이는 높은 품질과 대조되는 역할을 했습니다. 조가시, 그 당시 많은 사람들의 손이 닿지 않는 달콤한 별미를 만드는 값비싼 재료인 백설탕으로 만들어졌습니다.

제2차 세계대전 이후 설탕은 더 저렴해졌고, 다가시 레퍼토리에 더 달콤한 스낵을 포함하기 시작했습니다. 다가시 1950년대부터 1980년대까지 쇼와 천황 시대에 인기가 최고조에 달했으며, 다가시야 방과후 아이들에게 인기 있는 장소가 되었습니다.

그러나, 다가시야 1986년부터 1991년까지 일본의 버블경제로 어려움을 겪었으며, 이때 어린이들의 소비 여력이 향상되면서 어린이들은 편의점 등에서 고가의 간식으로 사업을 확장하게 되었습니다. 이러한 인기 하락에도 불구하고 많은 사람들이 다가시야 살아남았으며(도쿄에는 아직 약 50곳이 있음) 여전히 어린이와 성인 모두에게 인기 있는 명소입니다.

종류 다가시 – 클래식 대 현대 다가시

약 5000가지 종류가 있기 때문에 다가시, 여기서 전체 목록을 제공하는 것은 불가능하지만 몇 가지 주요 범주를 살펴보겠습니다.

첫 번째 주요 분류 방법 다가시 클래식과 모던에 빠져있어요 다가시. 고전적인 품종은 초창기부터 존재해온 스낵입니다. 다가시 그리고 최근에야 쉽게 구할 수 있게 된 냉장 보관 없이 더 긴 유통기한을 보장하는 건조 기본 성분을 기반으로 한 제품도 있습니다. 이러한 건조 재료에는 해산물, 과일, 야채 등이 포함됩니다. 그들은 또한 전분이나 쌀 기반 감미료에 많이 의존합니다. 현대 다가시 설탕과 특히 초콜릿이 더욱 저렴해지고 상점에서 냉장 보관에 대한 접근성이 높아진 후에 도입되었습니다.

클래식부터 살펴보겠습니다. 다가시.

우마이보

클래식 다가시 짭짤한 음식과 달콤한 음식이 모두 포함됩니다. 맛있는 면에는 우마이보 다양한 맛이 나는 부풀린 옥수수 스낵입니다. 치즈, 타코야키 (구운 문어), 멘타이코 (매운 명란젓), 옥수수 포타주, 그리고 데리야끼 풍미. 제조업체가 인플레이션 압력을 이겨내지 못하고 인기 스낵에 수십 년 만에 처음으로 쌀 가격을 책정한 후에도 여전히 12엔이라는 매우 저렴한 가격을 유지하고 있습니다.

스콘부

또 다른 고전적인 풍미 있는 유형의 다가시 이다 수콘부, 두 단어로 구성된 이름 수 (식초를 의미함) 그리고 콘부 (켈프). 이름에서 알 수 있듯이 식초로 맛을 낸 다시마 조각으로 구성되어 있습니다. 식초에는 방부제 역할과 식욕을 자극하는 두 가지 기능이 있습니다.

콘페이토

하지만 모두 클래식은 아니다 다가시 맛있어요. 콘페이토 색깔이 다양하고 별 모양을 한 사탕으로 보통 맛이 없습니다. 이 사탕은 16세기 포르투갈 선교사들에 의해 소개되었다고 합니다.일 센츄리(Century)라는 이름은 과자를 뜻하는 "konfeito"에서 따온 것입니다. 이 콘페이토 기사 자세한 내용을 알아보고 사용해 보세요. 여기).

카린토

카린토 또 다른 달콤한 유형의 클래식이에요 다가시. 이 튀김 스낵은 밀가루, 이스트, 흑설탕, 베이킹 소다로 만들어집니다. 반죽을 막대 모양으로 빚어 식물성 기름에 튀겨냅니다. 이 스낵은 일본에서 인기가 높아서 전문점도 있을 정도입니다. 카린토.

메이지 초콜릿과 캔디

달콤한 현대가 오면 다가시, 설탕, 과일이 주연을 맡습니다. 초콜렛은 초창기에는 엄청나게 비쌌습니다. 다가시하지만 이제 초콜릿은 세계 시장에서 확고한 위치를 차지하고 있습니다. 다가시 레퍼토리. 이 메이지 아폴로 초콜릿 지금은 확고한 인기를 누리고 있습니다. 다가시야 매장은 이렇습니다 버터 스카치 캔디 같은 회사 출신.

라무네

모던함의 또 다른 달콤한 타입 다가시 라무네야. 라무네는 일본에서 인기 있는 탄산음료로 독특한 파란색 병에 담겨 제공되며, 그 맛은 딱딱한 파란색 사탕 스낵 같은 이름의.

베이비스타라면

현대의 짭짤한 면에서 다가시, 베이비 스타라면은 일본에서 엄청나게 인기가 있습니다. 으깬 말린 국수에 치킨 스톡, 간장 등 라면 요리에 사용되는 풍미를 더한 것입니다.

빅 카츠

스구루(Suguru)사의 '빅카츠(Big Katsu)'는 한 입 크기의 스낵으로, 돈까스, 빵가루에 튀긴 돼지고기 안심의 메인 요리입니다. 인기가 높은 이 스낵을 맛보실 수 있습니다 여기. 그리고 오징어가 땡기신다면 이걸 드셔보세요 매콤한 오징어 튀김 스낵 나토리 출신.

당연히 이 섹션에서는 다양한 유형의 표면만 긁어봅니다. 다가시 매장을 둘러보고 시도해 볼 만한 것을 찾는 것도 확실히 재미의 일부입니다. 그러나 시작하는 데 몇 가지 지침이 필요한 경우에는 다음을 수행하십시오. 기사 단 것을 좋아하는 분들을 위한 많은 제안이 있습니다.

일부 유명인 다가시야

공식 최대 규모 다가시야 일본에서는 오카야마현 세토우치시에서 찾을 수 있습니다. 적절하게도 "라고 불렀습니다.니혼이치노 다가시 우리바” (일본 최대의 다가시 스탠드), 논 한가운데에 위치해 있어 국내외에서 많은 관광객이 찾아오는 관광명소라고 합니다.

밖에서는 거대한 공장이나 창고처럼 보이지만, 내부는 2,500m 규모의 매장에 6,000여 가지의 다양한 제품이 진열된 일본 최대 규모의 과자 매장 중 하나입니다.2 판매층. 어린이는 물론 어른도 관심을 끌 수 있도록 매장을 꾸몄고, 어린이들이 쇼핑하기 쉽도록 제품을 낮은 위치에 배치하면서도 대량 판매 코너와 성인 구매 코너도 마련했다.

니혼이치노 다가시 우리바 아마도 가장 클 것이다 다가시야 일본에서는 가장 오래된 것은 아닙니다. 일본에서 가장 오래된 상점을 방문하려면 도쿄 도시마구에 있는 조시가야 기시모진도 경내로 가야 합니다. 제2차 세계대전 당시 도쿄 공습에도 불구하고 어떻게든 소실되지 않은 이 가게는 원래 가가번 마에다 가문의 과자 가게였으며 현재 13대째 이어지고 있습니다.

이다 다가시 동일 와가시?

이름이 비슷해 보일 수도 있지만, 다가시 그리고 와가시 매우 다양한 유형의 일본 간식을 참조하세요. 사실 2번째 캐릭터임에도 불구하고 와가시 간식이라는 뜻으로, 좀 더 공식적인 자리에서 먹는 경향이 있고, 우리가 일반적으로 간식이라고 생각하는 것과는 거리가 꽤 멀습니다.

앞서 언급한 바와 같이, 타겟 구매층은 다가시 주로 어린이들(또는 어렸을 때의 모습을 회상하는 어른들)입니다. 상점의 디자인은 신장이 불편한 사람들이 상품에 쉽게 접근할 수 있도록 하는 데 기반을 두고 있으며, 가격은 아이들이 주머니에 있는 잔돈으로 다양한 품목을 구입할 수 있을 만큼 저렴하며, 포장은 아이들에게 귀엽고 재미있습니다.

역사적으로도 그렇고, 다가시 설탕으로 만든 섬세한 간식을 먹을 여유가 없는 서민들에게 간식을 제공하기 위해 발명되었습니다. 와가시.

와가시 것보다 훨씬 더 비쌉니다. 다가시, 그리고 반면에 다가시 재미를 목표로 하는 예술 와가시 미학적으로 만족스러운 방식으로 과자를 제시하는 것입니다. 와가시 때로는 계절의 변화를 반영하기도 합니다. 맛도 더 은은하고 녹차와 함께 즐기기에 적합하도록 설계되었습니다. 반면 아이들은 먹을 것이다. 와가시 또한 이는 보다 공식적인 상황에서 발생하거나 부모가 구매한 경우에 발생하는 경향이 있습니다. 대부분의 어린이의 용돈이 구매에 사용될 가능성이 낮기 때문입니다. 와가시. 

다가시 - 멸종 위기에 처해 있지만 일본 음식 문화의 중요한 부분

저출산 현상과 편의점에서도 저가 간식이 저렴한 가격으로 판매되고 있는 현상 등으로 인해, 다가시야 일본에서 속속 사라지고 있으며, 문화적으로 멸종위기종이라고 할 수 있습니다. 많은 다가시야 점점 줄어드는 이익률에도 불구하고 살아남기 위해 필사적으로 노력하는 영세업체들입니다.

다가시야그러나 일본의 음식 문화에서는 여전히 중요한 역할을 하고 있습니다. 성인의 경우, 다가시야 어린 시절의 행복한 추억을 되살려주는 타임머신과 같습니다. 또한 아이들이 실용적인 쇼핑 기술을 배울 수 있는 안전한 장소를 제공합니다. 이러한 이유로 무엇보다도 그들이 현재의 경제적 어려움을 극복할 수 있기를 희망합니다.

다가시 너머를 탐험하고 싶으신가요? 우리를 확인해보세요 일본 간식 최종 가이드 다음에 먹어보고 싶을 달콤하고 풍미 있고 건강한 50가지 이상의 메뉴를 만나보세요!