집에서 수제 떡 아이스크림 만드는 법(바닐라, 말차, 초콜릿 레시피)

떡 아이스크림은 일본의 찹쌀떡인 떡에 아이스크림을 채워 만든 달콤한 디저트입니다. 처음 떡 아이스크림을 보면 또 다른 일본 전통 과자인 찹쌀떡과 똑같아 보인다고 생각할 수도 있습니다. 작고 둥글기 때문에 한 입 먹기 전까지는 안에 무엇이 들어 있는지 알 수 없습니다.

일본에는 다양한 종류의 떡이 있지만 떡 아이스크림을 만드는 데 사용되는 떡은 부드럽고 쫄깃한 식감을 가지고 있습니다. 그것은 또한 너무 달콤하지 않습니다. 떡 아이스크림을 한 입 먹으면 쫄깃한 떡의 질감과 아이스크림의 질감을 모두 즐길 수 있습니다. 아이스크림의 달콤함도 떡의 쫄깃함과 찰떡궁합! (생각해봐 과일 찹쌀떡!)

떡 아이스크림은 어떻게 일본에 들어왔나요? 일본 제과업체인 롯데는 1981년부터 '유키미 찹쌀떡'이라는 이름으로 판매를 시작했다. '유키미 찹쌀떡'은 '눈 구경 찹쌀떡'이라는 뜻이다. 롯데는 자사 제품에 찹쌀떡과 비슷한 따뜻한 이미지를 주고 싶어서 오리지널 떡 아이스크림에 이렇게 이름을 붙였습니다. 실제로 일본 사람들은 여름 디저트로 인기가 많은 찹쌀떡에 대해 따뜻한 이미지를 갖고 있는 경우가 많습니다. 롯데는 찹쌀떡과 비슷한 아이스크림 제품을 만들어 겨울철 아이스크림 판매량을 늘릴 수 있는 기회를 잡았다. 그리하여 떡 아이스크림이 탄생했습니다.

요즘 일본에서는 일년 내내 거의 모든 슈퍼마켓이나 편의점에서 떡 아이스크림을 찾을 수 있습니다. 계절에 따라 특별한 맛을 위한 한정판이 있는 경우도 있습니다. 롯데가 처음 모찌 아이스크림 판매를 시작했을 때 '겨울 아이스크림'으로 팔고 싶어서 9월부터 5월까지만 판매했다. 원래 아이디어는 눈이 내리고 밖이 추울 때 따뜻한 방에서 떡 아이스크림을 먹는 것이었습니다.

하지만 떡 아이스크림은 집에서도 쉽게 만들 수 있습니다. 이전에 떡을 만들어 본 적이 없더라도 몇 가지 간단한 재료와 전자레인지만 있으면 집에서 실제로 만들 수 있습니다.

이 레시피에서는 모찌 아이스크림의 세 가지 변형을 소개합니다. 바닐라, 말차, 초콜릿. 바닐라를 사용하면 바닐라 아이스크림과 함께 "오리지널" 떡의 심플한 맛을 즐길 수 있습니다. 는 말차맛 떡과 아이스크림 모두 말차 맛이 나기 때문에 말차 애호가에게 적합합니다. 떡이나 떡 아이스크림을 처음 접하시는 분들에게는 초콜렛 맛을 추천합니다. 일본에서도 어린이들에게 인기 있는 맛입니다.

이 떡 아이스크림은 플라스틱 랩과 뚜껑이 있는 용기에 싸서 냉동실에 최대 3개월 동안 보관할 수 있습니다. 장기간 보관이 가능하므로 불문석 손님에게 딱 맞습니다. 녹기 전에 즐겨보세요!