교토 최고의 말차 카페 5곳

말차는 일본에서 1,200년 이상 동안 불교 승려들이 오랜 명상 기간 동안 깨어 있도록 돕기 위해 소비한 녹차 가루입니다. 말차는 다른 종류의 녹차와 달리 그늘에서 재배되기 때문에 쓴맛이 더 강하고, 일본식 과자나 디저트와 완벽하게 조화를 이루어 단맛과 쓴맛이 조화롭게 조화를 이룹니다. 말차는 맛있을 뿐만 아니라 다량의 항산화제와 비타민 덕분에 여러 가지 건강상의 이점도 있습니다.

가장 유명한 말차는 교토의 우지에서 생산되기 때문에 이 지역 내에서 음료부터 디저트까지 말차 맛을 전문으로 하는 수많은 카페를 찾을 수 있다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 이번 기사에서는 고급스러운 말차 디저트를 즐길 수 있는 교토 지역 최고의 카페 5곳을 소개하겠습니다!

교토 Saryou Suisen의 최고의 말차 파르페

Saryou Suisen은 교토에 있는 일본식 말차 디저트를 전문으로 하는 전통 찻집, 카페 및 상점입니다. Saryou Suisen은 교토 주변 지역에서 직접 수확한 가장 신선한 말차만을 사용하므로 고품질 디저트가 보장됩니다.

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Saryou Suisen은 밖에서 보면 전통적인 교토 가옥처럼 보입니다. 내부는 교토 스타일의 전형적인 어두운 갈색 톤과 미니멀한 장식을 기대하실 수 있습니다.

Saryou Suisen에서 무엇을 먹을까?

녹차 가루를 베이스로 한 과자도 다양하지만, 추천 메뉴는 '스이센 말차 파르페'입니다. 이 파르페는 교토의 풍부한 말차와 함께 다양한 종류의 수제 일본 과자로 만들어지기 때문에 정말 독특합니다. 또한 아름답게 표현되어 있으며 한동안 다시 먹을 필요가 없을 정도로 양이 많습니다! 

파르페 위에는 7가지 종류의 일본 전통 과자가 있습니다. 녹차 소프트 아이스크림, 말차 웨이퍼, 말차 도라야키, 당고(찹쌀 만두), 앙코(달콤한 팥소), 말차 와라비모치, 말차 바움쿠헨.

와라비모치의 부드러움과 바움쿠헨의 쫄깃함, 당고의 쫄깃함과 대조되는 질감이 미각을 자극합니다!

Saryou Suisen (tea寮翠泉) 액세스:

Saryou Suisen은 교토의 2차 거리인 약 350m의 다카쓰지초에 있습니다. 시조역이나 한큐 가라스마역에서 가깝습니다.

• 주소: 일본 교토시 시모교구 다카쓰지초 521
• 영업시간 : 10:30 ~ 18:00 (L.O. 17:30)
• 웹사이트: http://www.saryo-suisen.com

교토 우지 츠지리헤이 본점의 말차 과자

쓰지리헤이 혼텐(Tsujirihei Honten)은 교토부 우지(Uji)의 그림 같은 마을에 위치한 전통 말차 찻집입니다. 우지는 고품질 일본 녹차 생산과 유네스코 세계문화유산인 뵤도인(Byodo-in) 사원을 비롯한 사원으로 유명합니다. 이 유서 깊은 찻집은 1860년에 처음 설립되었으며, 단지 집과 정원을 보기 위해 이 지역에 온다면 방문할 가치가 충분히 있습니다.

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찻집은 많은 전통 일본 디자인 요소를 갖춘 옛 차 공장 내에 자리잡고 있으며 2개 층으로 나누어져 있습니다. 지하층에는 전통 일본 과자를 판매하는 말차 델리카트슨과 함께 기념품 및 선물 가게가 있습니다. 같은 층에 앉아서 메뉴에 있는 다양한 일본 디저트를 즐길 수 있습니다.

 

2층에는 주로 다도 등의 행사에 사용되는 방이 더 많이 있습니다. 봄에 방문한다면 바닥에서 천장까지 이어지는 창문이 있어 벚꽃이 바라보이는 자리에 앉으세요.

쓰지리헤이 본점에서 무엇을 먹을까?

말차 디저트를 맛보지 않고는 이 찻집을 방문할 수 없습니다. 우리가 가장 좋아하는 요리로는 말차를 가미한 달달한 밤 퓌레인 우지 말차 몽블랑(Uji matcha Mont Blanc)과 세 겹의 초콜릿과 말차 맛이 들어 있는 우지 말차 초콜릿 케이크가 있습니다.

다른 추천 디저트로는 호지차(볶은 녹차) 파르페와 우지 말차 파르페 등 엄선된 파르페가 있습니다. 우지 말차 파르페는 마음껏 즐길 수 있는 퇴폐적인 디저트입니다. 젤리 기반으로 시작하여 바삭바삭한 플레이크, 말차 젤리, 말차 스펀지 케이크, 녹차 소프트 아이스크림, 시라타마 당고, 말차 초콜릿으로 덮인 밤, 약간의 팥앙코, 바삭바삭한 녹차 쿠키가 이어지는 말차 과자로 만든 진정한 음식 예술 작품입니다.

쓰지리헤이 혼텐(辻利兵衛本店) 액세스:

쓰지리헤이 혼텐에 가려면 JR이나 긴테츠 열차를 타고 우지역까지 가세요.

• 주소: 〒611-0021 京city府宇治市 宇治若森41
• 이용시간 : 10:00 ~ 18:00 (화요일 휴무)
• 웹사이트: www.tsujirihei.co.jp

교토 시미즈 잇포엔(Shimizu Ippoen)의 빙수와 완벽한 파르페

Shimizu Ippoen은 교토에 본사를 둔 전통 찻집이자 카페이며 교토부에서 현지에서 수확하고 정제한 신선한 말차 가루로 만든 일본식 말차 디저트를 전문으로 하는 상점입니다.

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카페의 외관은 검은색 외관으로 이루어져 있으며 일본어로 마치야라고 알려진 전통적인 교토 가옥과 유사하며, 내부는 미니멀한 장식과 편안한 좌석 공간을 갖추고 있습니다.

교토 시미즈 잇포엔 카페에서 무엇을 먹을까?

시미즈 잇포엔에서는 요리와 계절에 따라 디저트와 과자에 다양한 종류의 말차 가루를 사용합니다. 예를 들어, 여름철 가장 인기 있는 품목 중 하나는 말차 카키고리입니다. 일본 여름의 더위와 습도를 이겨내는 데 도움이 되도록 고안된 상쾌한 빙수 디저트입니다. 디저트의 말차 토핑은 무가당이어서 강한 일본 말차 맛을 맛볼 수 있습니다. 또한, 먹는 동안 디저트에 추가할 수 있는 재료인 단고와 달콤한 팥도 함께 제공됩니다.

잇포엔의 말차 파르페 역시 다른 카페에서는 볼 수 없는 식감과 재료를 사용하여 매우 독특합니다. 위에서 아래로 말차 소프트 아이스크림 한 스쿱이 당고(찹쌀 만두), 녹차 젤리, 말차 쿠키, 설탕에 절인 밤 위에 올려져 있습니다. 두 번째 층은 진한 말차 아이스크림과 바삭바삭한 퍼프 라이스 초콜릿으로 구성되어 있습니다. 파르페의 바닥에는 플레인 크림이 층층이 쌓여 있고, 특이하게 일본산 버섯, 콩나물 크림, 커피 젤리가 얹어져 있습니다. 놀랍게도 버섯은 효과가 있습니다. 우리를 믿으세요!

시미즈 잇포엔(Shimizu Ippoen) 교통:

Shimizu Ippoen은 히가시야마 구에 위치하고 있으며 하얏트 리젠시 교토와 매우 가깝고 시치조역에서 도보로 10분, JR 도후쿠지역에서 도보로 12분 거리에 있습니다.

• 주소: 665 Honkawaracho, Shiokoji Dori Higashi Oji, Higashiyama-ku, 일본 교토
• 영업시간 : 11:30 ~ 17:30 (L.O. 16:30)
• 웹사이트: http://ippoen.co.jp/

유서 깊은 나카무라 도키치의 말차 젤리

우지에 위치한 이 역사적인 녹차 가게와 카페는 일본 메이지 시대(1868-1912)까지 거슬러 올라가며 국가 문화재로 지정되어 있습니다. 일본에는 나카무라 토키치 지점이 많이 있지만 우지 지점이 플래그십 스토어입니다. 원래는 인기 있는 찻잎을 파는 가게였지만, 현재는 말차 과자 전문점으로 카페로 운영되고 있습니다.

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이 전통적인 건물은 고풍스러운 노렌 커튼, 짙은 색의 목재 판넬, 육중한 들보로 세련되고 세련된 느낌을 줍니다. 아름답고 조경된 정원은 수백 년 동안 같은 자리에 서 있던 소나무들로 카페를 둘러싸고 있습니다.

나카무라 도키치의 먹을거리

나카무라 도키치에는 종종 긴 줄의 고객들이 있으며, 그 중 많은 사람들이 나마차 젤리 디저트를 맛보기 위해 기다리고 있습니다. 보기에도 좋은 천연 대나무 그릇(구매 가능)에 담겨 제공되는 이 디저트는 쌀가루 만두, 팥소, 말차 아이스크림과 함께 제공되는 부드러운 말차 젤리가 특징입니다.

또 다른 인기 메뉴는 말차 맛 카스텔라 케이크에 크림, 아이스크림, 젤리, 달콤한 팥, 베리, 레몬잼을 채워 넣은 디저트의 보물창고인 마루토 파르페입니다.

나카무라 도키치(中村藤吉本店 宇治本店) 교통:

JR 우지역에서 도보 1분 거리에 나카무라 도키치가 있습니다.

• 주소: 611-0021 교토부 우지시 우지이치반 10
• 오픈시간 : 10:00 ~ 17:30 (L.O. 16:30)
• 웹사이트: https://www.tokichi.jp/english/

텐 일식 카페

말차 디저트를 전문으로 하는 이 소박하면서도 세련된 카페는 교토의 히가시야마 지역에 위치하고 있으며 교토의 가장 유명한 사원 중 하나이자 유네스코 세계문화유산으로 지정된 기요미즈데라와 가깝습니다.

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이 디저트 카페는 디자인에 천연 소재를 많이 사용하여 편안하고 편안한 분위기를 연출합니다. 수제 불일치 도자기와 도자기를 식기로 많이 기대하세요. 옆집 선물 가게에서도 구입할 수 있습니다.

Ten 일본식 카페에서 무엇을 먹을까?

방문객들은 특히 디저트 중 하나인 말차 레어 치즈케이크를 맛보기 위해 Ten에 모여듭니다. 인스타그램에 딱 어울리는 이 진하고 부드러운 치즈케이크는 흰색과 녹색의 우아한 마블링 디자인이 돋보이는 심플한 검정색 슬레이트 접시에 담겨 눈에 띄는 대비를 만들어 마치 예술 작품처럼 프레임을 장식합니다.

치즈케이크를 좋아하지 않는다면 녹차 아이스크림이나 말차 파르페와 함께 제공되는 말차 및 화이트 초콜릿 테린과 같은 다른 디저트도 맛보실 수 있습니다.

텐(天) 접속:

Ten Café는 기요미즈데라 사원에서 도보로 가까운 거리에, 기요미즈고조 역에서 도보로 18분 거리에 있습니다.

• 주소: 605-0862 교토시 히가시야마구 기요미즈 2초메 208-10
• 영업 시간: 11:00 – 18:00
• 웹사이트: https://www.ten-kyoto-japan.com/

교토에서 맛볼 수 있는 다른 독특한 말차 디저트

또한 여기서 언급할 가치가 있는 것은 주벤셀 야사카 신사에서 도보 2분 거리에 있는 과자점. 엄밀히 말하면 말차 카페는 아니지만 메뉴에는 독특한 말차 항목이 하나 있습니다. 계절 과일과 함께 제공되는 말차 퐁듀 딥과 직접 만든 화과자입니다.

 

종료 시간 우메조노 카페 교토의 유명한 니시키 시장 근처에서는 다양한 말차 디저트를 찾을 수 있지만 가장 눈에 띄는 것은 근처 우지의 말차 가루로 만든 팬케이크인 말차 핫케이크입니다. 

일본 말차 온라인 구매처 및 나만의 말차 디저트 만드는 방법

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