




테라오카는 히로시마에 본사를 둔 간장 양조장으로, 이와 같은 정통 간장을 생산하기 위해 전통적인 통 양조 방법을 여전히 보존하고 있습니다. 테라오카의 대표 간장으로, 100년 된 키오케 나무통에서 직접 손으로 숙성한 것입니다.
이 훌륭한 통숙성 간장은 심플하면서도 고품질의 재료로 만들어졌습니다. 일본 유기농 통대두, 일본 유기농 밀, 천일염. 이 간장이 일반 간장과 다른 점은 옛날 나무통에서 3년 동안 자연 발효시킨다는 점입니다. 이 시간 집약적인 과정은 더 많은 글루탐산과 감칠맛 화합물과 같은 독특한 특성을 이끌어냅니다. 또한 각 양조장의 "생태계"가 다르기 때문에 강철 탱크에서 양조되는 간장보다 더 다양한 맛과 향 프로필이 개발될 수 있습니다.
이 간장은 은은한 삼나무 향과 함께 진한 감칠맛이 느껴지지만, 소스가 너무 맵지도, 너무 끈적하지도 않아서 먹기가 꽤 편합니다. 진짜 일본 수제 간장을 찾는 사람들에게 꼭 필요한 제품입니다.
- 키오케 삼나무통에서 3년간 숙성한 일본산 수제 간장입니다.
- 자연발효.
- 최고이며 독특하고 풍부한 맛.
- 방부제, 조미료, 알코올을 첨가하지 않은 유기농 인증 간장입니다.
- JAS 인증을 받은 유기농 양조장.
- 한정 생산.
이 간장을 적당량만 요리에 추가하면 음식의 감칠맛이 더욱 좋아집니다.
풍부한 맛으로 회, 냉두부, 생선구이, 스테이크 등과 잘 어울립니다.
조미료나 비법으로도 사용할 수 있습니다. 이 간장을 수프에 한 스푼씩 넣으면 밋밋했던 수프에 맛이 더 밝아지고 깊은 맛이 더해집니다. 특히 고기로 만든 수프에 잘 어울립니다.
- 내용량: 500ml
- 원재료명 : 유기농 통대두(일본산), 유기농 밀가루(일본산), 천일염
- 영양성분표(15ml당) : 열량 9kcal, 단백질 1.3g, 지방 0g, 탄수화물 1.1g, 나트륨 2.3g
- 잠재적 알레르기 유발 물질: 대두, 밀
- 메이커명:테라오카유키죠조(주)
- 주의사항: 개봉 후에는 서늘하고 어두운 곳에 보관하세요.
- 일본산
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