



일본 해초를 더 깊이 발견하고 싶다면 미에현의 이 후노리 해초 제품이 흥미로운 선택이 될 것입니다. 후노리(Funori)는 미역, 히지키, 김과 같은 다른 해초만큼 흔하지 않은 홍조류입니다. 하지만 여전히 일본에서는 수프의 섬세한 풍미 강화제 및 증점제로서 오랜 역사를 갖고 있습니다.
후노리 해초를 조리하면 후노란이라는 끈적끈적한 물질이 생성되는데, 이는 수프나 소스의 증점제로 사용할 수 있는 수용성 식용 섬유입니다. 영양이 풍부하고 깊은 바다의 맛이 일본식 수프와 완벽하게 조화를 이룹니다.
원하는 부드러움이 될 때까지 물에 담가두세요. 소쿠리나 체에 넣고 물로 헹구어 남아 있을 수 있는 모래 입자를 제거합니다. 물에 불린 후노리를 그릇에 담고 원하는 수프를 얹습니다.
- 내용량 : 45g
- 성분 : 말린 후노리 해초
- 영양성분표 (100g) : 탄수화물 57.8g, 단백질 13.8g, 지방 1g
- 일본산
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