아오지루: 쓰레기를 보물로 바꾼 일본 녹즙

아오지루(일본 녹즙)가 서양에서 인기를 끌기 전에 실제로 일본에서 인기가 있었다는 사실을 알고 계셨나요? 그랬어요! 그런데 버려진 쓰레기가 어떻게 건강 현상으로 변한 걸까요? 이 기사에서는 아오지루의 역사, 그 내용, 건강상의 이점 등에 대해 설명합니다. 그것에 들어가 보자!

아오지루란?

아오지루 일반적으로 케일이나 보리잎으로 만든 일본 녹즙입니다. 영양분(비타민, 미네랄, 섬유질)이 풍부합니다. 게다가, 그것은 매우 바람직한 항산화제를 함유하고 있습니다. 게다가 좀 닮은 것 같기도 하고 가루 형태의 말차. 하지만 말차와는 관련이 없습니다(때때로 같은 음료에서 말차와 아오지루를 찾을 수도 있지만).

아오지루 성분: 무엇이든 괜찮나요?

아오지루는 케일이나 보리새싹으로 만드는 경우가 많지만, 다른 재료도 사용됩니다. 예를 들어 일본의 한 식물은 아시타바 (“내일 나뭇잎”으로 번역됨) 및 뽕나무 잎 자주 사용됩니다. 과일 녹즙을 더 달콤하게 만들고 영양분을 더 추가할 수도 있습니다. 모든 종류의 야채가 허용됩니다. 아사히 21가지 야채 아오지루). 네, 기본적으로 일본 녹즙은 식물성이라면 무엇이든 잘 어울립니다.

일본의 녹즙 창조 이야기

일본인들은 오랫동안 아오지루를 마셔왔습니다. 이는 1940년대에 만들어졌습니다(사람들은 전 세계적으로 그보다 오랫동안 다양한 잎 주스를 마셔왔지만). 하지만 제2차 세계대전 당시 일본에 한 의사가 가족의 식량과 건강을 유지하는 방법을 찾으려고 노력했습니다. 당시에는 영양 공급원을 찾는 것이 어려웠습니다. 그는 많은 야채 폐기물(식물 잎과 식물 일부 포함)이 쓰레기로 버려지고 있다는 사실을 발견했습니다. 

그래서 그는 아이디어를 얻었습니다. “이것을 주스로 만들어 가족들에게 줄 거예요!” 직접적인 인용은 아니지만 그는 그렇게했습니다. 그리고 맛에도 불구하고 그들은 건강상의 이점을 발견했습니다. 의사는 그의 아들과 아내가 둘 다 중병에 걸렸다고 말했습니다. 회복됨 빨리 —아오지루의 공로로 인정되었습니다. 

그래서 의사는 조리법을 약간 수정하기 시작했고 소문이 퍼지자 곧 상업적으로 팔리게 되었습니다. 이 음료는 인기를 얻었고 오늘날까지도 인기를 얻고 있습니다.

참고: 이 의사(엔도 니로 박사)는 실제로 아오지루로 한 푼도 벌지 않았다고 합니다. 그는 단지 사람들이 건강해지기를 바랐을 뿐입니다.

아오지루의 장점: 과장된 사실인가 아니면 확실한 사실인가?

일본 녹즙에는 수많은 건강상의 이점. 그 이유 중 하나는 슈퍼옥사이드 디스뮤타제(SOD)라는 효소가 포함되어 있기 때문입니다. 국립 의학 도서관 목록 이 기사에 포함된 것보다 SOD가 더 많은 건강상의 이점을 제공하지만(그러니 확인해보세요), 아오지루의 건강에 좋은 것은 그 효소만이 아닙니다. 도움이 될 수 있는 다른 사항은 다음과 같습니다.

참고: 이는 의학적 조언이 아니므로, 아오지루의 효과에 대해 심각한 질문이 있는 경우 의사와 상담하시기 바랍니다.

• 체중 감량 - 라고 하더군요 아오지루는 신진대사를 정상화하는 데 도움이 되어 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다. 안녕 다이어트 펜?
• 면역 체계 강화 – 녹즙이 실제로 면역력을 강화한다는 연구 결과가 있습니다. 이는 동료 심사를 거쳐 “영양 저널.”
• 노화 방지 - 음, 정말로 노화를 예방(또는 역전)시키고 싶다면 일종의 유전자 치료가 필요할 수도 있습니다. Time지의 최근 보고서). 하지만 지금은 쥐만 사용할 수 있는 기능인데 실제로 사용할 수 있는 것은 어떨까요? 아오지루! 노화로 인한 영향을 줄일 수 있다고 합니다. 항산화제. 
• 혈압 강하 - 아오지루에는 칼륨이 함유되어 있습니다. CDC에 따르면 — 칼륨은 혈압을 낮출 수 있습니다. 그리고 더 많은 칼륨을 원한다면 바나나 스무디에 아오지루 분말을 추가하세요(레시피는 여기)!
• 콜레스테롤 저하 - 일본 녹즙에는 섬유질이 풍부하며, 섬유질은 콜레스테롤이 혈류로 흡수되는 것을 줄이는 데 도움이 됩니다. 메이요클리닉에 따르면.
• 장 건강 - 또한 섬유질로 인해 장 건강을 개선하고 변비를 완화시키는 것으로 알려져 있습니다. 섬유질의 다른 이점에 대해 자세히 알아볼 수 있습니다. 헬스라인에서.
• 붓기 감소 - 이는 또한 아오지루의 항산화제와 관련이 있습니다.

아오지루는 어떤 맛인가요? 잔디깎이 기계에게 물어보세요

갓 깎은 풀을 먹는 듯한 맛이다. . . 글쎄, 아마도 정확하지는 않지만 거의! 이 음료의 포인트는 맛이 아니다. 거의 모든 사람들이 그것이 씁쓸하다는 데 동의합니다. 좀 더 관대한 사람들은 그 맛이 차나 말차와 비슷하다고 합니다. 물론 쓴맛이 나더라도 어떤 브랜드를 사느냐, 무엇을 첨가하느냐에 따라 훨씬 더 맛있게 만들 수 있습니다. 많은 사람들이 단맛을 내기 위해 과일이나 과일 주스, 꿀, 설탕을 첨가합니다. 집에서 아오지루를 만들고 싶으신가요? 당신은 또한 그렇게 할 수 있습니다 우리의 레시피! 신선한 아오지루를 만들 시간이 없다면, 먹거나 마시는 거의 모든 음식에 분말을 섞을 수도 있습니다(몇 가지 흥미로운 아이디어를 보려면 이 기사에 언급된 조리법을 확인하세요).

일본에서 아오지루의 문화적 의미: 처벌?

맛있지는 않지만 영양가가 높은 이 음료는 주로 건강상의 이점 때문에 일본에서 인기가 높습니다. 그것은 자신을 다음과 같이 유지하는 또 다른 방법으로 간주됩니다. 겐키 (에너지가 넘치는/건강한) 가능한 한. 일본 사람들은 다음 사람 못지않게 그것을 찾고 있습니다. 따라서 아오지루에는 어떤 으스스한 영적 의미도 없습니다. (앞서 언급했듯이 의사가 쓰레기에서 아오지루를 만든 다소 흥미로운 역사는 있지만)

오! 하지만 일본의 녹즙에 관한 흥미로운 TV 퀴즈가 있습니다. 예를 들어, "이거 역겹다! 한 개 더 줄게"라는 슬로건이 붙은 유명한 광고가 있었다. 매우 정확합니다. 링크를 찾을 수 없습니다. 죄송합니다! 아오지루는 일본 게임쇼에서도 형벌로 사용됐다. 도전에서 패한 사람들은 그것을 마셔야 할 것입니다. 이 일본어에서 하는 일과 많이 비슷해 보입니다. 바츠게무 (처벌 게임) 켜짐 유튜브.

서양 녹즙과 일본식 아오지루: "즙이 많은" 차이점이 있나요?

아오지루와 서양녹즙의 차이점은 무엇인가요? 글쎄, 그것들은 여러 면에서 꽤 유사하지만, 서양에서는 아오지루 재료(보리잎이나 케일 등)를 항상 포함하지는 않습니다. 일본은 기본적인 아오지루 재료부터 시작해서 거기에 뭔가를 추가하는 경향이 있습니다. 이제 모든 규칙에는 예외가 있으며 일부 일본인(및 회사)은 표준 재료가 하나도 들어 있지 않은 아오지루. 그렇죠, 아오지루와 서양 녹즙은 거의 일본판 빼고는 똑같음 보통 보리나 케일이 있어요.

아오지루 구입처

서양에서는 특정 슈퍼마켓, 건강식품 매장, 온라인(포함)에서 아오지루를 구입할 수 있습니다. 바로 여기 재패니즈 테이스트(JAPAN Taste)). 일본에 계시다면 식료품점, 약국, 편의점, 심지어는 편의점에서도 구입할 수 있습니다. 레어 아오지루 주스 가게!

일본 최고의 녹즙 브랜드

선택할 수 있는 아오지루 브랜드가 많이 있습니다. 각각의 맛, 성분 및 건강상의 이점이 다릅니다. 고려해야 할 몇 가지 사항은 다음과 같습니다.

• 아사히 아오지루 녹즙 - 21가지 야채가 들어 있는데 어떻게 잘못될 수 있겠어요? 이 녹즙은 어린 보리 잎으로 만들어지며 수많은 비타민을 함유하고 있습니다. 특히 Asahi는 영양분을 보존하기 위해 동결 건조 기술을 사용하기 때문입니다. 여기에는 과일 주스도 약간 들어있어서 맛이 좀 더 달콤해집니다.
• 야쿠르트 와타시노 아오지루 - 어린보리잎가루 아오지루는 일본 오이타현산입니다.  잎은 영양가가 가장 높을 때 채취됩니다. 여기에는 감미료가 첨가되지 않습니다.
• 야마모토 칸포 아오지루 - 야마모토는 일본 약국에서 가장 잘 팔리는 아오지루. 첨가물이 전혀 들어가지 않은 순수한 청보리새싹 분말로 만들어졌습니다. 

Aojiru를 사용하는 다른 방법

음, . . . 보리잎? 네, 아오지루는 음료일 뿐만 아니라 실제로 다른 음식에도 사용할 수 있습니다! 이것은 일반적으로 준비하는 모든 것에 분말 형태의 아오지루를 추가하여 수행됩니다. 어떤 사람들은 요구르트와 섞거나 스무디에 첨가하기도 합니다. 시도해 볼만한 몇 가지 흥미로운 요리법이 있습니다.

• 푹신한 녹색 팬케이크 - 지루하고 오래된 일반 색상에 지쳤습니다. 팬케이크? Dr. Suess의 Green Eggs and Ham을 좋아하시나요? 그렇다면 더 이상 보지 마십시오! 평범한 핫케이크를 녹색으로 바꿔보세요 이 특이한 아오지루 플랩잭 레시피.
• 말차와 아오지루를 곁들인 우동 - 일본식을 좋아한다면 고개를 끄덕이다내가예, 시도해 보는 건 어때? 이 평범하지 않은 우동 레시피. 맛있는 우동, 추가 영양분, 카페인 한 잔, 녹색 색상을 얻을 수 있습니다. 
• 아오지루 만두 - 맛있을 뿐만 아니라 귀여워요! 처음부터 몇 가지를 만들고 직접 찌십시오. Sugi Bee Garden의 레시피.

아오지루를 꼭 먹어봐야 하는 이유

아직도 aojiru를 시도해 봐야 할지 확신이 없으신가요? 음, 아마도 이것이 도움이 될 것입니다. 먼저 건강을 생각해보세요. 녹색 주스는 체중 감량, 노화 방지 등 다양한 효능을 제공합니다(이 기사 앞부분에서 언급한 바와 같이). 그래서 일본 사람들이 마신다! 

맛이 없을까 봐 걱정되어 멀리 있는 경우(그리고 어느 정도 맞을 것임), 그렇다고 해서 멈추게 하지 마십시오. 감미료를 추가하거나 다른 것(예: 주스, 우유, 요구르트, 파스타, 페이스트리 등)에 아오지루를 추가할 수 있습니다. 이 기사의 앞부분에서 언급한 레시피도 참조하세요.

마지막으로 멋진 요소도 잊지 마세요. 그냥 녹즙을 마시는 것이 아니라, 마시고 있는 것입니다. 일본어 녹즙. 시도해보시길 바랍니다!