말차 미즈 양갱 만드는 방법(전통 콩 페이스트 젤리 캔디 레시피)

더운 여름에 딱 어울리는 디저트를 찾고 계시나요? 그렇다면 티타임에 저희 말차 미즈 양갱을 드셔보세요! 된장의 단맛과 쌉싸름한 맛이 말차 조화가 잘 이루어지고, 차갑고 부드러운 식감이 입안을 완전 상쾌하게 해줍니다.

먼저 Yokan을 소개하겠습니다. 양갱 주로 팥소와 한천(칸텐)으로 만든 일본의 전통 과자입니다. 일본에서는 양갱이 인기 있는 간식이지만 자주 섭취되지는 ​​않습니다. 정통 양갱은 일반적으로 고급 백화점이나 일본 과자 전문점에서 판매되며 공식적인 자리에서 즐깁니다. 그러나 다음에서도 찾을 수 있습니다. 편의점 또는 다른 일일 간식과 마찬가지로 작은 부분의 슈퍼마켓.

양갱은 두꺼운 젤리 같은 질감을 가지고 있으며 일반적으로 네리 양갱과 미즈 양갱의 두 가지 유형이 있습니다. 우리는 소개했다 네리 양갱 이전 레시피에서

다른 것보다 더 단단하며 반죽("네리") 과정을 통해 만들어집니다. 반면에 미즈 양갱은 수분(“미즈”) 함량이 높아 식감이 더 가벼워집니다. 둘 다 동일한 재료로 만들어지지만 양과 공정이 다르므로 질감이 다릅니다.

이번 기사에서는 말차 맛의 미즈양갱을 소개합니다. 우리가 사용하는 동안 부드러운 팥소 (Koshi-an) 네리 양갱을 만드는데 이번에는 부드러운 흰 콩 페이스트(Shiro-Koshian)를 사용합니다. 흰 팥소는 담백하고 우아한 맛을 위해 선택되었으며, 말차와 유자 같은 다른 재료와도 잘 어울립니다.

팥으로 만든 팥소와 달리 흰강낭콩은 흰강낭콩, 흰강낭콩 등 흰콩에서 유래한다. 흰 앙금의 백색성은 식품 본연의 색상을 보완하고 시각적인 외관을 향상시킵니다.

양갱에 관심이 있으시면 말차 미즈 양갱 레시피를 시도해 보시고 아래 댓글로 여러분의 생각을 공유해 주세요!

칸텐으로 만든 일본 전통 과자를 즐기고 싶다면, 다음과 같은 더욱 상큼한 디저트를 즐겨보세요. 저칼로리 칸텐 과일젤리 아니면 클래식 네리 양갱(전통 팥 젤리). 이 레시피는 여름에 딱 맞으며 티타임에 말차 미즈 양갱과 잘 어울립니다.