타코야키 만드는 방법 + 10가지 맛있는 속 재료 대안

주요 충전재를 자르고 준비하십시오. 대파를 다지고, 빨간 절인 생강 미세한 조각으로. 문어를 사용하는 경우 각 조각은 구멍 크기(직경)의 약 1/4이어야 합니다.

물과 계란을 잘 섞은 후 타코야끼 가루 150g을 조금씩 넣어주세요. 이렇게 하면 반죽이 매우 고운 상태가 되어 타코야키가 매우 맛있어집니다. 전문가 팁: 밀가루를 먼저 섞지 마세요!

타코야끼 전기 그릴을 가열하거나 팬 그리고 고르게 퍼지다 넉넉한 양의 기름 둥근 구멍 바닥에 고이는 것을 볼 수 있도록 주변을 둘러보세요.

기름이 지글지글 끓기 시작하면 반죽 믹스를 각 구멍에서 튀어나오도록 그릴 팬 전체에 넉넉히 부어주세요. 걱정하지 마세요. 모든 반죽은 나중에 구멍에 들어갈 것입니다.

팬에 소를 넣습니다. 문어 또는 대체 소, 텐카스, 파, 적생강을 순서대로 넣습니다.

반죽의 가장자리가 단단해지면, 고르다 구멍을 따라 반죽을 분할합니다. 튀어나온 반죽을 모아서 구멍 속으로 밀어 넣습니다. 주저하지 말고 밀고 밀고 나가세요! 구멍 옆면을 따라 곡괭이를 이용해 반죽을 떼어낸 뒤, 먼저 타코야끼를 90도 돌려주세요. 이렇게 하면 안에 있는 부드러운 반죽이 흘러나와 완벽한 둥근 타코야키 만두가 만들어집니다.

팁: 이 단계를 서두르지 마세요! 처음에는 90도만 회전시킨 후 천천히 전체를 익혀주세요.

팬에 흘러든 반죽이 굳으면 다시 반죽을 90도 돌려서 계속 구워주세요. 그런 다음 반죽을 계속해서 돌려 아름다운 구형을 만들어야 합니다.

모든 조각이 갈색이 되고 약간 그을렸을 때 접시에 담고 다코야키 소스, 마요네즈, 가쓰오부시 플레이크, 아오노리 등의 토핑을 추가합니다(원한다면 파를 더 추가하세요!). 짜잔! 맛있는 다코야키 요리가 나왔지만 매우 뜨거우니 조심하세요!