Tsuki no Katsura는 교토 후시미 구에 위치한 일본 사케 양조장입니다. 그들은 1675년부터 사케를 양조해 온 현지 14대 소규모 기업입니다. 이 가게는 전통적인 양조 방법을 따라 사케의 진품을 보존하는 것으로 잘 알려져 있습니다. 사케의 순수성을 유지하기 위해 모든 작업 과정에서 동일한 사케 제조, 기술, 관행을 사용하고 있습니다.
Tsuki no Katsura의 사명은 고객에게 가장 진정한 일본 사케를 제공하는 것입니다. 전통적인 양조 방법을 따름으로써 최종 제품은 진정성을 유지할 뿐만 아니라 의심할 여지 없이 맛도 뛰어납니다.
