차유도(Chayudo)는 교토 우지에 본사를 둔 말차 과자의 선구자입니다. 1980년대 중반 우지에서 처음으로 말차 과자를 출시한 찻집으로, 이미 사람들에게 익숙한 케이크와 같은 일반 과자를 말차 버전으로 변형했습니다. 말차 과자 만들기의 비전은 '차의 맛을 최대한으로 끌어내어 누구나 즐길 수 있는 말차 과자'를 만드는 것이었습니다. Chayudo는 이 비전이 우지 말차의 미래를 살아있게 하는 데 도움이 될 것이라고 믿었습니다. 80년대에는 차 외에 다른 것을 파는 찻집은 상상조차 할 수 없었습니다. 과자는 물론 음식과 차의 맛을 섞는다는 생각은 직관에 어긋나는 것처럼 보였습니다. 디저트에 차를 넣어야 할 것 같지는 않았습니다. 그러나 차유도는 이를 무시하고 말차 과자 만들기에 도전하기 시작했습니다. 차유도는 이미 사람들에게 친숙한 케이크 등의 과자를 우지 말차와 결합함으로써 누구나 즐길 수 있는 독특한 디저트를 만들 수 있다고 믿었습니다. 요즘 차유도에는 도라야키, 와라비모치 같은 전통적인 와가시부터 버터 쿠키, 세이블 같은 서양식 과자까지 다양한 종류의 우지 말차 맛 과자가 있습니다. 차유도는 달콤하고 짭짤한 말차를 입힌 쌀과자 같은 신세대 스낵도 만들었습니다. 차유도에서 맛보는 간식이나 달콤한 간식은 모두 맛있을 것입니다. 교토로 즉시 이동할 수 있는 좀 더 전통적인 간식을 찾고 있든, 좀 더 서양적이면서도 여전히 고전적인 일본식 간식을 찾고 있든, Chayudo는 이 두 가지를 모두 갖추고 있으며 더 많은 흥미로운 간식이 여러분을 기다리고 있습니다.
