Kamebishi는 오카다 가문의 7대째 이에몬이 회사를 설립한 1753년으로 거슬러 올라가는 인상적인 260년의 역사를 지닌 간장 생산업체입니다. 오늘날 Kamebishi는 Okada 가문의 18대를 대표하는 자랑스러운 인물입니다.
가메비시를 눈에 띄게 만드는 한 가지 요인은 이곳이 "누룩"을 만드는 전통적인 방법을 고수하는 유일한 양조장이라는 것입니다. 이 기술은 가메비시 간장을 베이스로 한 제품에 특유의 풍부함과 깊이 있는 풍미를 부여합니다. 누룩 만들기에 대한 지속적인 헌신과 여러 세대에 걸쳐 전해 내려오는 전통적인 간장 양조 방법은 이제 브랜드의 귀중한 유산이자 혁신적인 제품 개발의 영감을 주는 원천이 되었습니다.
전통적인 제조 방법을 고수하는 것은 브랜드에 매우 귀중한 요소로 남아 있지만, 안전한 재료를 조달하는 것 또한 최고 수준으로 유지됩니다. 가메비시는 유전자 조작을 하지 않은 국내산 대두, 밀, 생소금만을 자랑스럽게 사용합니다. Kamebishi는 특히 천연 재료를 사용하여 맛을 향상시키기 위해 항상 흔들리지 않는 탐구를 해왔습니다. 가메비시의 원동력은 간장 제조에 있어 '가메비시다움'의 본질을 넘어서는 것입니다. 이는 현시대의 "가메비시다움"을 수용하면서 도전과 발견을 수용하려는 매일의 헌신을 담고 있습니다.
