미나미구라는 145년 이상 같은 삼나무 통에서 된장과 다마리 간장을 양조해 왔습니다. 이 회사는 1872년에 설립되었으며 그 이후로 같은 가문에서 대대로 이어져 왔습니다.
미나미구라의 된장과 타마리는 프리미엄 천연재료를 사용한 프리미엄 제품입니다. 미나미구라가 소재한 아이치현에서 엄선한 고품질 국산 대두를 기본으로 레시피를 만들고 있습니다. 또한, 순수 천연 일본산 소금을 사용합니다. 일본은 소금 생산 산업이 매우 작기 때문에 대부분의 일본 간장과 타마리에는 해외에서 수입한 소금을 사용하지만, 미나미구라 제품에 사용되는 소금은 전통적이고 자연적인 방법으로 수확한 고급 일본소금입니다.
고품질의 지역산 천연 재료만을 사용하여 전통 방식으로 제조한 무첨가 일본 된장과 다마리 간장의 자연스러운 맛을 즐겨보세요. 마트의 된장이나 다마리 간장에서는 맛볼 수 없는, 삼나무통에서 3년 동안 숙성한 콩의 풍부하면서도 부드러운 맛을 경험해 보세요.
Minamigura는 일본 요리뿐만 아니라 중국 요리와 서양 요리에도 다마리 간장과 된장을 사용할 것을 권장합니다. 타마리는 해산물, 닭고기, 모짜렐라 치즈와 잘 어울리며, 기존 된장보다 신맛이 덜한 된장 페이스트는 맛있는 요리뿐만 아니라 과자에도 이상적입니다.
