Yamaki는 고품질 가쓰오부시(말린 가다랭이 플레이크)와 다시 제품으로 가장 잘 알려진 유명한 일본 브랜드입니다. 1917년에 설립된 이 회사는 수산물 도매업으로 시작했지만 가다랭이 면도기 3개를 구입한 후 가쓰오부시 생산으로 전환했습니다.
수년에 걸쳐 Yamaki는 멘츠유(간장 기반 수프 베이스), 가쓰오부시 가루, 수용성 다시 가루, 바로 먹을 수 있는 다시 수프 등으로 제품군을 확장하여 일본 요리의 풍부하고 감칠맛 나는 맛을 가정에서 쉽게 즐길 수 있도록 했습니다.
다시 문화 보존에 전념하는 Yamaki는 강의, 협업 및 온라인 교육을 통해 와쇼쿠(일본 요리 전통)를 적극적으로 홍보합니다. 그들의 제품을 사용하면 누구나 많은 준비 없이 정통 일본의 맛을 즐길 수 있으며, 가쓰오부시의 전통을 여러 세대에 걸쳐 이어갈 수 있습니다.
'야마키'는 식품 외에도 다른 일본 브랜드를 지칭하기도 합니다. Yamaki Co., Ltd.는 고품질의 장인정신과 세련된 디자인으로 유명한 남성 및 여성 셔츠를 생산합니다. 1960년대 후반부터 1980년경까지 활동한 Yamaki Guitars는 견고한 목재 구조와 탁월한 사운드로 수집가들로부터 높은 평가를 받았습니다.
