350년 전에 설립된 초코는 대두, 밀, 소금을 천천히 발효시키는 일본 전통 방식으로 고급 간장을 생산합니다. 나가사키에 위치한 양조장은 현대 기술과 유서 깊은 기술을 혼합합니다.
누룩곰팡이와 효모, 유산균을 발효시킨 초코 간장은 짠맛, 단맛, 신맛, 쓴맛, 감칠맛의 완벽한 균형을 이룹니다. 다른 쇼유와 달리 초코는 6개월 동안 발효되면서 다양한 색, 향, 맛이 나옵니다.
일본 농업 표준(JAS) 인증을 받은 Choko의 간장은 최고 품질 기준을 충족하여 모든 병의 우수성을 보장합니다.
