


하쿠비시 혼미린은 찹쌀, 쌀누룩, 소주라는 단일 재료를 사용하여 전통 방식에 따라 손수 만든 정통 일본 미림 소스입니다.
감미료와 기타 첨가물이 포함된 아지미린과 달리 이 혼미린은 앞서 언급한 세 가지 성분을 조합하여 발효시켜 만듭니다. 떡밥, 누룩, 소주를 60일 동안 찐 것입니다.
이 기간 동안 쌀의 전분은 분해되어 천연 당분과 아미노산을 생성하여 미린 특유의 톡 쏘는 달콤한 맛을 만들어냅니다.
이 혼미린은 화학적으로 숙성된 미린 제품에서 볼 수 없는 진정한 맛과 자연스러운 단맛을 가지고 있습니다. 사실, 이 미림은 순수한 쌀 맛을 갖고 있어 원한다면 음료로도 즐길 수 있습니다.
조림, 국, 찌개, 소스 등 원하는 요리를 만들 때 이 혼미린을 사용해보세요! 데리야끼와 같은 글레이즈를 만들 때 매우 효과적입니다.
잼 만들기에도 적합합니다. 미린을 사용하면 설탕으로 만든 잼보다 최종 맛이 더 높아집니다. 어떤 종류의 잼을 만들 때 이 미림을 사용할 수 있습니다. 또한 미린은 요리 중에 고기나 해산물에서 나는 불필요한 냄새를 제거하는 데에도 탁월합니다.
- 내용량: 500ml
- 원재료 : 일본찹쌀, 쌀누룩, 쌀소주
- 일본산
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