야마토 겐마이 된장 천연 양조 현미 된장 400g

이 된장은 전통적인 방법으로 만들어지며, 80년 이상 사용된 큰 나무통에서 발효됩니다. 부드러우면서도 상쾌한 균형이 잘 잡힌 숙성된 맛이 특징입니다. 

이것은 보리 누룩 대신 쌀 누룩을 사용하여 대두를 발효시킨 된장의 일종인 쌀 된장으로, 겐마이 현미를 사용하여 독특한 풍미를 선사합니다.

야마토의 간장 및 된장 양조장은 100년 전에 문을 열었고 그 이후로 오늘날에도 천연 발효 방식을 계속 사용하여 전통을 이어오고 있습니다. 그 결과 첨가물, 방부제, 인공 색소나 향료가 전혀 포함되지 않은 순수하고 천연 된장이 탄생했습니다.