요네다 혼미린 싯포 장인 1년 숙성 미린 소스 720ml

요네다 양조장의 혼미린은 수세기 전의 전통적인 방법에 따라 여전히 수작업으로 제작되고 미린을 만드는 데 필요한 필수 재료만 포함되어 있기 때문에 희귀하고 독특한 일본 미린으로 간주됩니다. 구체적으로; 일본산 찹쌀, 일본누룩, 술지게미 소주를 모두 현지에서 생산하고 제조사에서 가공합니다.

천연재료만을 사용하여 만든 무첨가 미린입니다. 엄선된 재료를 엄선하여 4개월간 발효시킨 후 1년간 숙성시킵니다.

이 미림의 특징 중 하나는 사케를 반죽처럼 섞어 만드는 전통적인 방식으로 증류된 술지게미 소주를 사용한다는 것입니다. 제조업체는 이를 위해 "Toyo no Aki"라는 자체 주력 사케를 사용합니다. 그런 다음 증기가 찌꺼기 혼합물을 통과하는 데 도움이 되도록 왕겨를 첨가하면 혼합물이 몇 달 동안 방치되고 발효됩니다. 마지막으로 상단에 장치가 달린 특수 목재 증기선이 베이퍼를 냉각하고 액체를 수집합니다.

오랜 준비와 양조 과정을 통해 이 일본식 쌀 조미료는 달콤한 향과 복잡하고 나무 향이 나는 깊은 맛을 만들어냅니다. 약간 단맛이 있어 요리의 짠맛과 신맛의 균형을 맞춥니다. 아름다운 호박색과 복합적인 맛이 음식의 맛을 더욱 높여줍니다.

요네다 혼미린 싯포우(Yoneda Hon Mirin Shippou)는 말 그대로 미린 소스의 진정한 맛을 제공합니다. 일본 요리 팬이라면 이 고급 제품을 무시해서는 안 됩니다!