우지엔 호지차 찻잎차 프리미엄 카리가네 볶은 녹차 80g

우지엔의 가리가네 호지차 구운 녹차는 지금까지 먹어본 것과는 전혀 다른 매우 독특한 호지차입니다.

호지차를 만들기 위해 표준 또는 더 낮은 품질의 녹차를 사용하는 대신 Ujien은 프리미엄 카리가네 차를 사용합니다. 가리가네는 최고 품질의 센차 또는 교쿠로차의 잔가지와 줄기를 사용하여 혼합한 차입니다. 교토의 이 독특한 차는 풍부하면서도 섬세한 맛을 선사합니다.

이런 고급 차를 사용하는 것 외에도 우지엔의 로스팅 과정도 독특하다. 우지엔은 드럼로스터를 사용하지 않고 적외선을 이용해 차를 가볍고 천천히 로스팅합니다. 차를 낮은 불에서 오랫동안 조심스럽게 보관하면 차의 중심부가 로스팅되어 가볍고 향긋한 맛이 나며 붉은색을 띤 황금색을 띠게 됩니다. 

호지차는 일본 녹차보다 더 달콤하고 순하며 덜 떫은맛이 나는 차입니다. 카페인 함량이 낮아 저녁에 마시기 딱 좋습니다.

이 찻잎 차는 찻주전자에 만들거나 빈 티백을 채우는 데 적합합니다.