스기우라 미린야는 1924년 일본 최고의 미림 산지로 알려진 아이치현 헤키난시에서 창업되었습니다. 지난 세기 동안 스기우라는 몇 가지 재료, 나무통, 최소 1년에서 최대 몇 년만 사용하여 미린을 손으로 만드는 전통적인 방식을 따라왔습니다.
미림은 에도 시대부터 사용되어 온 가장 전통적인 조미료 중 하나입니다. 혼미린은 일본 요리에 사용되는 가장 일반적인 조미료 중 하나이기도 하며, 진짜 미린은 다른 조미료에서는 찾아볼 수 없는 대체할 수 없는 단맛과 쌀 향을 가지고 있습니다.
미린을 양조하는 전통적인 방법과 찹쌀, 쌀누룩, 쌀 소주라는 간단한 재료를 사용하여 달콤하고 맛있을 뿐만 아니라 첨가물이 없는 미린 제품이 탄생합니다.
스기우라의 미린은 모두 아이치현 미카와 지역에서 생산된 고품질 재료만을 함유하고 있으므로 안심하셔도 됩니다. 스기우라의 미린에는 설탕을 첨가하지 않았음에도 불구하고 여전히 자연적으로 달콤한 제품을 만들 수 있었습니다.
스기우라 미린의 또 다른 초점은 다양성입니다. 미린은 일본 요리의 주요 조미료 중 하나이지만 스기우라의 미린은 칵테일, 시럽으로 사용하거나 과자에 첨가하는 등의 용도로도 사용할 수 있습니다.
