겐마이차 차, 즉 볶은 쌀을 곁들인 녹차는 독특한 맛과 향으로 유명한 일본 전통 녹차입니다. 볶은 현미에 녹차잎을 섞어 만들어 독특한 고소한 맛과 고소한 향을 선사합니다. 겐마이차는 로스팅 과정에서 가끔 쌀알이 터지는 현상이 팝콘이 터지는 것과 비슷하기 때문에 "팝콘 차"라고도 불립니다.
녹차와 볶은 현미의 조합은 균형있고 풍미 가득한 맥주를 만들어냅니다. 녹차는 상쾌하고 풀잎 향을 내며, 볶은 쌀은 약간 달콤하고 고소한 느낌과 함께 깊이와 복잡함을 더해줍니다. 겐마이차의 주목할만한 특징 중 하나는 다른 녹차에 비해 카페인 함량이 낮다는 것입니다. 따라서 카페인에 민감하거나 섭취를 제한하려는 사람들에게 적합한 옵션입니다.
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