저명한 일본 브랜드인 큐에몬(Kyuemon)은 존경받는 가다랭이 조각인 가쓰오부시의 세계에 뿌리를 둔 뛰어난 제품을 만드는 기술에 깊이 전념하고 있습니다. 그들의 철학의 핵심은 이 독특한 성분의 생명 유지 특성에 대한 믿음입니다. 이러한 핵심 신념은 진정한 고품질 제품을 제공하려는 확고한 의지를 이끌어냅니다.
규에몬은 제품의 신뢰성을 유지하기 위해 우수한 생선 품질로 유명한 가고시마현 마쿠라자키에서 직접 가다랑어를 꼼꼼하게 공급합니다. 그들의 선택 과정은 매우 선별적이며, 최고 수준의 가다랭이 플레이크를 생산하는 데 이상적인 저지방 함량의 가다랑어에 중점을 둡니다.
끊임없이 진화하는 세계에서 Kyuemon은 전통을 존중하는 확고한 신념을 유지하고 있습니다. 그들은 시대가 변하더라도 프로세스의 각 단계에서 일관된 품질을 보장하기 위해 세밀하게 조정된 감각에 의존합니다.
"본카레부시"로 알려진 최종 제품은 약 6개월에서 1년 동안 지속되는 숙성 과정을 거쳐 일본 요리의 특징인 맛, 향 및 국물의 투명성이 향상됩니다. 가다랭이포는 아름다운 루비색을 띠고, 두드리면 건조하는 소리가 높은 것이 특징입니다.
이러한 특성은 Kyuemon의 뛰어난 가다랭이 플레이크 뒤에 있는 헌신, 장인 정신, 확고한 헌신을 반영하여 일본 요리를 풍요롭게 하는 전통과 장인 정신에 경의를 표하는 진정한 고품질 제품을 보장합니다.
