히치후쿠는 JAS 인증을 받은 일본의 시로 간장(흰 간장)이자 아이치현에 위치한 시로 다시 양조장으로, 1950년부터 고품질의 제품을 시장에 출시해 왔습니다. 실제로 JAS 인증을 받은 일본 유일의 시로 간장 제조업체입니다.
대표상품인 시로간장(Shiro shiroyu)은 유기농 대두, 유기농 밀, 천일염만을 사용하여 만들어집니다. 시로 간장은 일본의 주요 간장 중 하나이지만 의외로 찾기가 쉽지 않습니다. 유기농 재료만을 사용하여 만든 다른 브랜드의 시로 간장을 찾는 것은 (불가능하지는 않더라도) 훨씬 더 어렵습니다.
히치후쿠의 시로 간장은 은은한 단맛, 연한 호박색, 그리고 다른 재료의 맛을 끌어내는 능력이 있는 천연 감칠맛이 특징입니다. 시로 간장 외에도 히치후쿠에서는 시로 간장으로 맛을 낸 프리미엄 시로 다시(일본식 흰 수프 베이스)도 생산합니다. 이 두 제품 모두 맛이 좋지만 사용되는 요리의 색상을 바꾸지 않기 때문에 일본 요리에 생기를 불어넣습니다.
Hichifuku는 고객의 건강을 사명의 핵심으로 삼았습니다. 그들은 진정한 유기농 원료를 사용하는 것이 시로 간장과 시로 다시를 생산할 때 갈 수 있는 유일한 방법이라고 진심으로 믿습니다. 그들은 아침, 점심, 저녁 식사에서 오래 지속되는 행복한 추억을 만드는 데 사용할 수 있는 고품질 제품을 고객에게 제공하기 위해 끊임없이 노력해 왔습니다.
